المقادير:
دجاج من غير عظم
– 6-7حبات بصل مفروم اوشرائح اطيب !
زيت زيتون فلسطيني
سماق – لومى – ليمون- ملح- وبهارات مشكل -ورق غار –
مكسرات (صنوبر لوز )-
خبز ايراني خاص للمسخن او خبز صاج .
الطريقة:
ينظف الدجاج مدة 24 ساعة قبل البدء بالطبخ لاي طبخة وذلك ينقع طول الليل بالخل والليمون والطحين وثاني يوم يغسل الدجاج ويسلق مع البهارات واللومي
– يفتت الدجاج بعد ان يسلق
– يسخن زيت الزيتون على النار ويوضع البصل ثم الدجاج المفتت ويوضع البهارات والملح والليمون والسماق ويقلي جميعا وقليلا من مرقة الدجاج والماجي مع التقليب حتى يسخن
– اعداد الخبز وذلك
1 يفرد الخبز ويدهن بقليل من زيت الزيتون ومرقة الدجاج وتوضع الخلطة السابقة وتلف متل الساندويش وهكذا … وتدخل ط§ظ„ظ…ط³ط®ظ† بالفرن خفيف حتى يسخن الخبز وبالعافية
يسسسسسسلموٍ يآلغلآ
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
مشكورة
يسسسسسسلموٍ ملووووكتي يآلغلآ
يڛـڷمــۈۈۈ حبے
