الأرز الكابلي :w27:
المقادير :-
1 – بصل + ثوم
2 – طماطم + بهارات ط§ظ„ط£ط±ط² الناعمة
3 – قرفه + قرنفل + هيل حبشي + الملح وورق الغار
4 – لبن زبادي + معجون الصلصل
5 – زعفران + ماء كادي
الطريقة :-
يحمر البصل بعد ما يقطع طويل في النار حتى يصبح لونه ذهبي ومن ثم يطحن الطماطم ويوضع عليه والثوم والمطحون الناعم واللبن الزبادي والبهارات الناعمة والملح ويقلب جيداً ثم الصلصل ثم يقلقل اللحم أو الدجاج في النار بقدر ثاني حتى يحمر بعض الشيء ثم توضع عليه الخلطة السابقة ويقلقل وتوضع عليه أيضا البهارات المصححة وورق الغار والهيل الحبشي وتوضع عليه الماء ويترك حتى ينضج اللحم أم الدجاج ويترك على قليل من المرق يسلق الأرز في ماء ساخن ووضع عليه القرفة والقرنفل والهيل والملح وقليل من الزيت ويترك نصف استواء ويصفى ويوضع على خلطة اللحم أو الدجاج ويصب عليه الزعفران المحلول مع ماء الكادي ويترك على نار هادئة جداً حتى يتم استواء الأرز .
سلطة الخيار مع اللبن المقادير :
1 – خيار + لبن زبادي
2 – ثوم + وروق نعناع مطحون
3 – ملح + قليل من الفلفل الأسود
الطريقة :-
يبشر الخيار ويتم خلطه مع اللبن ومن ثم يتم إضافة الثوم وورق النعناع المطحون والملح وقليل من الفلفل الأسود ويخلط مع بعض .
سلطة الحارة الناعمة مقادير :
1 – طماطم + كزبرة + فلفل اخضر حار + ملح
الطريقة :
يتم طحن الطماطم والكزبرة والفلفل الأخضر الحار مع بعض في خلاط ويوضع الملح
وبالهناء والشفاه
يسسسسسسسلموو خيتو
الله يعطيك العافيه
يسلمووووووو
سلمكم ربي يا بانات
تحياتي
تسلم دياااااتك عيوووون
مشكورة
