المقادير: –
3 قطع من لحم البقر دون عظم -ملعقة من ط§ظ„ط´ط¨طھ المفروم -ربع بصلة مفرومة ناعماً -فص ثوم مفروم -كوب حليب صغير -ملعقة دقيق -ملعقة من خليط البهارات الخمسة -خضار مشكلة حسب الرغبة –
الطريقة: –
حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 220 درجة مئوية، وفي هذه الأثناء نظفي قطع ط§ظ„ظ„طظ… جيداً ثم جففيها من الماء -رشيها بخليط التوابل، ثم اتركيها تنضج داخل الفرن لمدة 45 دقيقة -لتحضير الصلصة: -اقلي البصل في ملعقة من الزيت لمدة دقيقتين -أضيفي الثوم والشبت وبعد مرور دقيقتين أضيفي الحليب بشكل تدريجي حتى نهايته -استمري في الطبخ على نار هادئة حتى تغلي المقادير وتتبخر إلى النصف تقريباً -أضيفي إليها الدقيق، ثم حركي المقادير باستمرار حتى تحصلي على صلصة كثيفة نوعا ما -ضعي قطع اللحم في صحون التقديم، ثم رشيها بالصلصة، وقدميها مع الخضار المسلوقة حسب الرغبة –
يسلموووووووووووو اممممممممممممممممم لزيز
سلمت ايديك
