مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
1 كوب واحد من الُزبد الطري
3 بيضات متوسّطات الحجم
1 كوب واحد من السكر البني
1 ملعقة صغيرة واحدة من الفانيلا
2 كوبان من الدقيق
1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
½ 1 ملعقة صغيرة ونصف الملعقه من كربونات الصودا
نُتفة من الملح
2 ملعقتان صغيرتان من حب الهال المطحون
1 كوب واحد من اللّبن (الزّبادي)
حشوة الجوز
1 كوب واحد من الجوز
½ نصف كوب من السّكر البني
2 ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة
طµظ„طµط© الشوكولاته1 كوب واحد من كريمة الخفق
3 ملاعق كبيرة من الزّبد
3 ملاعق كبيرة من السكّر
1 كوب واحد من ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡ العادية (نسبة الكاكاو 50%)
½ نصف كوب من الشوكولاته الداكنة (نسبة الكاكاو 70%)
½ نصف كوب من الشوكولاته البيضاء
خطوات
01 احمى الفرن لدرجة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)
02 اخلطى الجوز مع السكّر البنيّ والقرفة، في إناء صغير
03 اخلطى المكوّنات الجافة معاً، وضعى في إناء (الدقيق، البيكنج باودر، كربونات الصودا، حب ط§ظ„ظ‡ط§ظ„طŒ الملح)
04 اخفقى الزُبد مع السكّر في طبق عميق
05 ضيفى إليه البيضات، واحدة تلو الاخرى، ثمّ تضاف الفانيلا، واستمر ى فى خفقُه
06 ضيفى خليط الدقيق واللّبن، بالتناوب، إلى خليط البيض وحركى لتكوين عجينة الكعكة
07 وفي قالب الكعكة، المدهون بالزُّبد، ضعى طبقة مكونة من ثلث العجينة، ثم ضعى فوقها ½ خليط الجوز، ثم ثلث العجينة، فخليط الجوز المتبقي،فالعجينة
08 ادخلى قالب الكعكة إلى الفرن مدة 45 دقيقة
09 اخرجى القالب من الفرن، واتركى حتّى يبرد
10 قدمى الكعكة للأكل باردة، مع صلصة الشوكولاته
11 قطعى كميّات الشوكولاته، وضعى في طبق زجاجي
12 سخنى الكريمة، والزُبد، والسكر في طنجرة، على نار متوسطة الحرارة، واتركى حتى يغلي الخليط
: نصائح
رفعى الطنجرة عن النار، وضعى في الخليط، الشوكولاته المقطّعة، وحركى بملعقة خشبية حتى تذوب قدمى إلى جانب الكعكة
المصدر موقع كيف
