صورة الطبق:
المقادير:
1 ثمره بطاطس مقطعه مكعبات صغيرة
10 ثمرات جزر مقطعة مكعبات صغيرة
1 كوب بازلاء خضراء
1 كوب ذرة
1 ثمره كوسا مقطعه مكعبات
2 كوب أرز
بهارات الرز ط§ظ„ط¨ط±ظٹط§ظ†ظٹ :
1 م-ص قرفة مطحونة
2 م-ص قرنفل مطحون
نصف م-ص فلفل أسود
نصف م-ص بهارات عاديه
1 مكعب ماجي
دجاج مقطع قطع صغيره
ريع كوب زيت ذرة
لوز مقلي +ليمون مقطع شرائح
الطريقة:
طريقع عمل ط§ظ„ط£ط±ط² البرياني بالدجاج
يسلق الدجاج بعد تقطيعه حتى ينضج دون أضافة أي بهارات سوى الملح
ثم يوضع و يحمر الدجاج في الفرن
يتم قلي الخضار كل نوع على حدة و لمده 15 دقيقه
تحضر 4 اكواب من مرقة الدجاج و يضاف اليها البهارات و مكعب الماجي
يتم قلى الأرز في زيت الذرة لمدة 2 إلى 3 دقائق
ثم تضاف المرقة المجهزة سابقا
يوضع علي نار هادئه الحراره حتي الغليان و النضج
يقلب الأرز في صينية عميقه حتى يسهل تقليب الارز
و يضاف ثلث الخضار المقلي مع التقليب الجيد
يرش على وجه الطبق بقيه كمية الخضار المقلي
يضاف الدجاج المحمر
ثم يتم وضع اللوز المقلي و يزين الأرز البرياني باللحم بشرائح الليمون
و يقدم الأرز البرياني بالدجاج
و بالهناء و الشفاء
تسسسسسسلمٍ ديآتك يآقمرٍ
