مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
عدد 50 حبة ليمون أصفر (أبو زهيرة).
12 ملعقة طعام ملح ناعم.
نصف ملعقة طعام حبة بركة (أو حسب الرغبة).
ملعقة طعام هرد.
حبات من الفلفل الأخضر أو نصف ملعقة طعام شطة حمراء ناعمة.
خطوات
01 اغسلى ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† ويجفف ثم شقى طولين غير كاملين، أي أن تصبح الليمونة مقسمة إلى أربعة أقسام متماسكة من أسفل.
02 اخلطى الملح الناعم والهرد وحبة البركة ثم احشى الليمون بالخليط.
03 ضعى الليمون في برطمان زجاجي واضغطى عليه باليد جيدا، حتى ينتهي من كمية الليمون، مع إضافة الفلفل الأخضر ثم غطى بماء دافئ.
04 ضعى على السطح كمية بسيطة من الزيت (زيت أخضر )
05 احكمى قفل القارورة واتركى حوالي شهر حتى يتم نضج الليمون.
: نصائح
لسرعة نضج ط§ظ„ظ…ط®ظ„ظ„ اسلقى الليمون نصف سلقة بعد تقطيعه، ثم صفى واعملى بنفس الطريقة السابقة.
المصدر موقع كيف
