المقادير:
21 كيلو قشطة طازجة(مش علب)
1 علبة نستلة قشطة
3 بيضات
3 م ك سكر بودرة
41 كيلو بسكوت سفويار( بيتباع في المخابز رقيق و طويل)
علبة اناناس
الطريقة:
يفصل الصفار عن البياض
يضرب السكر البودرة و الصفار و الفانيليا
يضرب البياض لوحده حتي يصبح كالكريمة
يوضع القشطة علي الصفار و يضرب باول درجة من المضرب علي الهادي
يضاف البياض
و يخلط
نحضر وعلء عميق
نضع قليل من الخليط في البولة ثم يغمس البسكوت في ماء الاناناس و يغطي الخليط بالبسكوت ثم قطع الاناناس الصغيرة
و هكذا طبقات و اخير طبقة كريمة و يزين بالاناناس
و يدخل الثلاجة و يقدم بعدها ب 3 ساعات
بالهناء والعافيه.
