مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة كبيرة مقطعة جيدا
4 أعواد كرفس مقطعة جيدا
ملعقة كبيرة ونصف بودرة كاري
فصا ثوم مفريان
3 ثمرات جزر أبيض مقشرة ومقطعة لمكعبات
عبوة (400 جم) طماطم مقطعة
عبوة (400 جم) عدس بني مشطوف ومصفى، أو غير معلب ومسلوق
لتر (4 أكواب) مرق دجاج قليل الملح
نصف كوب (125 مل) ماء
ملعقتان كبيرتان كزبرة مقطعة
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
ثلث كوب (4 ملاعق كبيرة) زبادي
كزبرة مقطعة إضافية، للتقديم
خطوات
01 سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة أقل من المتوسطة، ثم أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق أو حتى يذبل البصل.
02 أضيفي الكاري والثوم والجزر الأبيض، وقلبي لمدة دقيقة تقريبا، ثم ارفعي درجة الحرارة وأضيفي الطماطم والعدس والمرق والماء.
03 عندما يغلي المزيج، اخفضي درجة الحرارة إلى المتوسطة، وقلبي من وقت لآخر لمدة ثلث ساعة أو حتى ينضج الجزر. خلال هذه المدة، امزجي الزبادي مع الكزبرة.
04 تبلي الحساء بالملح والفلفل، ثم قدميه مزينا بمزيج الزبادي وانثري الكزبرة الإضافية على السطح.
المصدر موقع كيف
