مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
ملعقة كبيرة زيت نباتي
بصلة مقطعة
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ثمرة بطاطا مقطعة
أربعمائة وخمسون جم جزر مقشر ومقطع
لتر مرق دجاج أو خضراوات
ملعقتان كبيرتان أوراق كزبرة طازجة
خطوات
01 سخني الزيت في مقلاة كبيرة، ثم اقلي به البصل حتى يذبل.
02 اضيفي الكزبرة المطحونة والبطاطا وقلبي لدقيقة واحدة، ثم اضيفي ط§ظ„ط¬ط²ط± والمرق واتركي المزيج على النار حتى الغليان، ثم اخفضي درجة الحرارة وغطي المزيج واتركيه على النار لمدة ثلث ساعة أو حتى ينضج الجزر.
03 اخفقي مزيج الجزر مع أوراق الكزبرة في مجهز الطعام حتى يصير المزيج ناعما (ربما تحتاجين إلى خفقه على دفعتين).
04 اعيدي تسخين الحساء مع تتبيله بالملح والفلفل (حسب رغبتك)، وقدميه في الحال.
