مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
كجم ونصف بطاطس مقشرة
نصف كوب زبادي
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج
ملعقتان صغيرتان عسل أبيض
ملعقتان صغيرتان طحينة (معجون سمسم)
ستة أعواد كراث مشذبة ومقطعة لشرائح رقيقة
نصف كوب نعناع طازج ومقطع
ملح وفلفل (للتذوق)
خطوات
01 ضعي ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ في وعاء مملوء بالماء، ثم ضعيها على نار عالية حتى الغليان.
02 اخفضي درجة الحرارة، واتركي البطاطس على النار لمدة ربع ساعة تقريبا، ثم صفيها واتركيها جانبا لتبرد.
03 أثناء سلق البطاطس، ضعي الزبادي مع العسل وعصير الليمون والطحينة والملح والفلفل في مرطبان محكم الغلق، ثم رجيه حتى تمام الامتزاج.
04 قطعي البطاطس إلى شرائح سميكة، ثم ضعيها في طبق تقديم، واضيفي إليها مزيج الطحينة والكراث والنعناع وقلبي بحرص حتى الامتزاج، ثم قدميها في الحال
المصدر موقع كيف
