صورة الطبق:
المقادير:
٢ ثمره باذنجان كبير الحجم
١ ثمره فلفل اخضر
نصف كيلو لحم مفروم
١ ثمره بصل
جبن موزاريلا
مقادير الباشاميل :
١ م-ك زبدة
١ م-ك طحين
١ كوب حليب
الطريقة:
طريقه عمل طµظٹظ†ظٹط© ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† بالبشاميل
يقطع الباذنجان طوليا و يقلي في الزيت
ثم يقطع الباذنجان بعد قليه الي مربعات صغيرة
يقطع الفلفل الي مربعات صغيرة ايضا
ثم يفرم البصل و يوضع في المقلاة مع القليل من الزيت
ثم يضاف اللحم المفروم و يحمر جيدا
و يضاف الملح و الفلفل الاسود
طريقه عمل البشاميل :
توضع الزبدة و الطحين في قدر صغير على نار هادئة الحراره مع التقليب
و قبل ان يتغير لون الطحين يضاف الحليب و الملح
مع استمرار التقليب حتي يتجانس الخليط
يوضع اللحم بالفلفل في صينية بايركس مجهزة للفرن
ثم يضاف اليه الباذنجان المقلي المقطع
و يضاف البشاميل الي الصينيه و يضاف الجبن الموزريلا علي وجه الصينيه
و تدخل صينية الباذنجان بالبشاميل الي الفرن
و تترك حتي تنضج و يتحمر وجه الصينيه
و تقدم صينية الباذنجان بالبشاميل
و بالهناء و الشفاء
يسسسسسسلموٍ غنآإتيٍ
اسعدني مروركـــــ
اكيد لذيذة يم يم
عوافي ملوكة
*يعطيك العافيه *
تسلمين يا قلبي
تقبلي مروري
يسلمووووووووووو ملوكتنا شكلها يشهي بقووووووووووه
,
,
,
جوووووووووووووعانه
