المقادير:
كيلو كوسه حجم وسط
2/1كيلو لحمه مفرومه محموسه ببهارات وبصل وصونبر
1علبه لبن روب(زبادي)
3 ملاعق طحينه
اربع ملاعق عصير ليمون
2فص ثوم
رشه ملح
بهارات
الطريقة:
– تحفر الكوسا وتحشى باللحمه المفرومه ثم تقلى في زيت غزير ثم ترص في صينيه بايركس
– نضع الروب ظˆط§ظ„ط·طظٹظ†ظ‡ والثوم والبهارات ومقدار كوب شاي ماي بارد بالخلاط حتى يتجانس
– نصب الخليط على الكوسه في البايركس
– ندخل الصينيه بالفرن حتى تتجانس ثم تحمر من الأعلى ثم تقدم .
