المقادير:
كاس كبير لحم مقطع مربعات وسط
ملعقة كبيرة ثوم مبشور
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
ملعقه زبده و نصف ملعقة زيت
علبة صغيرة و ربع من اللبن الزبادي
فلفل بابريكا أو أي نوع أخر
6 ملعقة كبيرة كزبره مقطعه مع عيدانها
2 ملعقة كبيرة حليب جوز هند بودره مذوبه بكأس ماء
الطريقة:
– المقادير معدة لشخصين .
– تبلي اللحم بالثوم و الزنجبيل و دعيه بالثلاجه مدة ساعتين .
– قلي اللحمة بالزبدة و الزيت حتى تحمر .
– اضيفي الزبادي مع القليل من الملح .
– قلبي حتى ينشف , اضيفي الفلفل و الكزبره و قلبي .
– اضيفي حليب جوز هند و خففي النار و غطي القدر و دعيه حتى يمتص اللحم كل السوائل , ثم قدميه مع الخبز أو الرز الابيض .
الله يعطيك العافية
