المقادير:
– باذنجان
– جبن كريمي
– جبن كرافت تشدر مبشور
– لحم دجاج مسلوق أو مشوي أو مقلي
– ريحان
– بيض
– ملح
– فلفل اسود
– زيت
– بقسماط
الطريقة:
– يقطع ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† إلى شرائح طولية.
– تتبل الشرائح بالملح و الفلفل الاسود و يضاف لها القليل من الزيت .
– تصف الشرائح في صينية و تدخل إلى الفرن حتى تحمر و من الممكن أن تقلى في الزيت.
– يخلط لحم الدجاج المقطع قطع صغيرة مع الاجبان و الريحان المفروم.
– يوضع جزء من الخليط على شريحة الباذنجان ثم تلف على هيئة اسطوانة صغيرة و يستمر هكذا حتى تنتهي كل الكمية.
– تغمس اللفائف في البيض المخفوق.
– تغطى بالبقسماط ثم تغمس في البيض مرة أخرى ثم تغطى بالبقسماط من جديد.
– تقلى ظ„ظپط§ط¦ظپ الباذنجان في الزيت لثواني حتى تشقر ثم ترفع و تقدم ساخنة.
تســــلمينِ عزِيزِتيِ
يـم يـــــم يــــــــــــــم
*(يعطيـــك العـافية)*
يعطيك العافيه قلبي
