مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
4 حبات من الكوسا
ربع كوب من البرغل
ربع كوب من البقدونس
ربع كوب من الطماطم
2 ملعقة كبيرة من ورق النعناع
ربع كوب من البصل
4 فصوص من الثوم
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
فلفل أسود
كزبرة ناشفة
ملح
ماء
خطوات
01 ازيلى رأس الكوسا ثم جوفى من الداخل وانقعى في ماء و ملح
02 انقعى البرغل في الماء لمدة لا تقل عن 10 دقائق ثم صفى
03 افرمى البقدونس و النعناع و الطماطم و البصل و الثوم ثم اخلطى مع عصير الليمون و زيت الزيتون و البهارات و البرغل
04 احشى حبات الكوسا بالخليط السابق حتى تمتلئ ثم رصى في إناء بحيث تكون واقفة ثم ضعى الخلطة على حبات الكوسا
05 اتركى على نار هادئة حتى يمتص الماء و تنضج الكوسا أو بارداً
: نصائح
قدمى باردة او ساخنة
