البيتزا انا جربتلها 100 طريقة وكل واحدة تقولى طريقة اجربها
لكن في الاخر لقيت الطريقة دى حلوة وسهلة ونتيجتها كمان حلوة ان شاء الله
المقادير
4 كوب دقيق
2بيضه
3 ملاعق زيت
خميرة فورية
لبن
زبادى
معلقة سكر
ذرة ملح
الحشو
اى حاجة تحبيها بس اساسى معاكى
الصلصة ( صلصة طماطم – فص ثوم – زعتر – ملح – فلفل اسود )
جبنة موزريلا او رومى او بارميزان اواللاتة اللى تحبيه وحسب امكانياتك
طماطم – فلف لاخضر – زيتون
الطريقة
نضع الدقيق في وعاء العجن ونضع عليه الملح ونقلبه
نضع الخميرة الفورية وفوقها معلقة السكر ( فوقها بالظبطط ) ونقلب الدقيق
نضح الزيت زنفرك العجينة كويس لغاية الزيت ما يختفى
نضع البيضتين ونعجن كويس لغاية برضه البيض ما يختفى
نضع الزبادى (علبة واحدة كفاية بس تكون علبة كبيرة ) ونعجن كويس
نضع اللبن الدافئ ببالتدريج لغاية ما نحس ان العجينة كويسة ( على العموم الزيادى مش بيخلى العجينة تاخد لبن كتير ممكن نص كوباية ا و تلات ارباع )
نعجن نعجن نعجن اهم حاجة العجن لغاية العجينة ما تفصل من ايديك وتبقى لينة
نسيب العجينة ترتاح نص ساعة وبعدين نقطعها ونفردها في الصوانى ونسيبها ساعة تخمر
نضع الخلطة عليها ونحطها في الفرن
وبالهنا والشفا
منقول
