المقادير …
كاس تمر منزوع النوى
كاس ونصف دقيق
3/4 كوب سكر
بكينج باودر
ملعقتين أو ثلاث ملاعق صغير قُرفة
نصف كوب زيت
بيضتين
كوب حليب سائل
كوب ماء
الطريقة …
يذوب التمر في إناء على النار في كمية ماء تُضاف بالتدريج
حتى نصل لقوام المُربى ..
ومن ثم يُرفع من على النار ويُضاف إليه ملعقة بكينج باودر
نستمر في التحريك حتى يمتزج
في إناء آخر
يُضاف الدقيق والبكينج باودر والقرفة
يُضاف البيض والزيت ويُضرب في حركة سريعة
ومن ثم يُسكب خليط التمر أيضاً بالتدريج ويُخلط بحركة سريعة
نضيف من الحليب مقدار بسيط فقط مايحتاج منه قوام الكيك
حتى نصل للقوام المطلوب لخليط الكيك
نسكبه في قوالب الكاب كيك
يوضع في الفرن حتى ينضج
ثم يُزين بالتوفي
التوفي …
قشطة …سكر
يُحمر السكر على النار ومن ثم توضع عليه القشطة ونستمر في الخلط
حتى يتكون عندنا خليط توفي لذيذ منقوووووووووووووول
الله يعطيك العافيه
مشكورةيالغلا
يسلمووووووووووووو
