مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
1 كيلوغرام من ط§ظ„ط¬ظ…ط¨ط±ظٹ
ربع كوب من عصير الليمون
نصف كوب من الخل
نصف كوب من زيت الزيتون
3 فصوص من الثوم
فلفل أسود
ملعقة صغيرة و نصف من شرائح الليمون
2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
1 ملعقة كبيرة من العسل
2 ملعقة صغيرة من ط§ظ„ط²ظ†ط¬ط¨ظٹظ„
نصف ملعقة صغيرة من الملح
شرائح رقيقة من الخيار (حسب الرغبة)
ماء
خطوات
01 ضعى كوب من الماء مع الملح في ط¥ظ†ط§ط، و اتركى حتى يغلي ثم ضيفى الجمبري المقشر واتركى حتى يغلي مرة أخرى ثم خففى الحرارة و اتركى حتى ينضج الجمبري ثم صفى و ضعى في ماء بارد ثم صفى مرة اخرى
02 رتبى الجمبري واستخدمى إناء قطره 20 سنتيمتر و عمقها حوالي 10 سنتيمتر ضعى الجمبري في الإناء بحيث يكون ذيل الجمبري نحو الداخل و يملئ الإناء هكذا و يمكن وضع شرائح الخيار بين حبات الجمبري
03 بالنسبة للتخليل اخلطى زيت الزيتون و الخل و شرائح الليمون و عصير الليمون و صلصة الطماطم و العسل و الثوم المفروم و الزنجبيل الشرائح و الملح و الفلفل الأسود و غطى و اخلطى جيداً ثم ضعى فوق الجمبري وغطى الإناء واتركى ليلة كاملة
04 اقلبى الجمبري في صحن مسطح أكبر من حجم إناء الجمبري حتى يتسع له و إناء الجمبري من الوسط بحذر
: نصائح
قدمى هذا الصنف كمشهيات
المصدر موقع كيف
