مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مقطعة جيدا
ثمرة فلفل أحمر مقطعة
قطعة زنجبيل بحجم عقلة الأصبع طازجة ومبشورة
ربع كجم أرز بسمتي
ملعقة صغيرة كركم
600 مللي مرق خضراوات
25 جم شرائح لوز محمصة
خطوات
01 سخني الزيت في وعاء كبير، ثم اضيفي إليه البصل والفلفل والزنجبيل، وقلبي لمدة 5 دقائق أو حتى يذبل البصل.
02 أضيفي ط§ظ„ط£ط±ط² والكركم وقلبي لدقيقة إضافية، ثم أضيفي المرق، وغطي المزيج عندما يقترب المزيج من الغليان.
03 عندما يغلي المزيج، اخفضي درجة الحرارة، واتركيه على النار لمدة 12 دقيقة حتى يتشرب الأرز المرق، ولكن إذا نضج الأرز تماما وتبقى القليل من المرق، اطفئي البوتاجاز، واتركي عليه وعاء الأرز لمدة 3 دقائق تقريبا.
04 تبلي الأرز، ثم اضيفي إليه اللوز، وقدميه في الحال.
المصدر موقع كيف
