مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
جريش
علبة زبادي او علبة حليب سائل حسب الرغبة
لحمه او دجاج
طماطم وبصل وزيت وبهارات وليمون اسود مطحون
خطوات
01 نحمس بصله وحده مع زيت واذا اصفر لونه نضع صدر دجاجه بدون عظم ومقطع ونكشنه شوي
02 ضيفى ماجي وملعقة كمون ثم ضعى الزبادي بالخلاط وعليه كاسين حليب واربع كاسات ماء … ثم اسكبى الخليط فوق البصل المحموس
03 ضعى معاه ع طول ط§ظ„ط¬ط±ظٹط´ المنقوع لمدة نصف ساعه واذا اصبح يطبخ قللى النار ونقصرها ونغطيه ويفضل بقصدير حتى لا يتبخر الماء
04 واتركيه حوالي ساعه ونصف على النار واذا نشف الماء او احتاج الجريش لماء ضيفى عليه ماء ساخن
05 اما الكشنه اللي نحطها فوق الجريش عند التقديم
06 قطعى البصل قطع صغيره جدا وضعى زيت وزبده وحمسيه
07 ضعى البهارات واذا عندك ليمون اسود مطحون ضعى لكى يعطي الطعم الحموضة
08 ضعى ملعقة صلصه او مسمنه اذا متوفره واطبخيه على النار حتى يستوي ويختلط
: نصائح
وعند التقديم ضعى فوق الجريش
المصدر موقع كيف
