مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
1 ك لفت
2 كوب ماء
2 كوب خل
1 بنجر .
5 فصوص من الثوم
مقدار ضئيل من السكر
خطوات
01 أغسلي ط§ظ„ظ„ظپطھ جيدا وقشريه وقطعيه الي دوائر
02 اغسلي البنجر ايضا وقطعيه الي دوائر ايضا
03 ضعي الخضار في قدر ويضاف إليها الماء الغالي وتترك في الماء الساخن مدة 5 دقائق
04 أذيبي الملح في الماء و يمزج مع الخل و يضاف إليه الفلفل .
05 صفي اللفت والبنجر من الماء واشطفيه مرة اخري
06 صفي الخضار جيداً وتخلط ثم تصف في البرطمانات المعدة لها بالترتيب.
07 ضعي الملح والسكر والثوم والماء والخل في قدر وتوضع القدر على النار ثم يحرك المزيج حتى يغلي.
08 ضعي فص من الثوم في قعر المرطبان ثم يُصفى ماء الملح الغالي فوق الخضار بحيث تعلو عن سطح الخضار بثلاثة سنتيمترات.
09 اتركيه مقفولا الي ان يتم تخليله بعد بضعة ايام
: نصائح
الثوم يعطي نكهة رائعة للمخلل فلا تنسيه
والسكر يتعادل مع الملح لكسب ط§ظ„ظ…ط®ظ„ظ„ طعم شهي
: تحذيرات
عدم الزيادة في اكل المخللات عامة لمرضي الضغط المرتفع
المصدر موقع كيف
