مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
جم من ط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط· (متوسط الحجم)
90 جم من الخس (مبشور)
60 جم من الطماطم (المقطعة)
30 جم من البقدونس (المقطع)
30 جم من السماق
15 جم من الملح
التتبيلة:
60 جم من شراب التوت او من ثماره الطازجة
30 مل من الخل البلسمي
40 مل من زيت الزيتون
10 مل من دبس الرومان
10 مل من ط§ظ„ظ„ظˆط² ط§ظ„ظ…طظ…طµ
التمبورة:
120 جم من الطحين
60 جم من طحين الذرة
20 جم من الملح
20 جم من الفلفل الأبيض
20 من الثلج
40 مل من ماء الصودا
خطوات
01 طريقة تحضير التمبورة:
02 تسخن مقلاة عميقة على النار حتى تصل درجة حرارتها إلى 190 درجة مئوية.
03 يوضع الطحين في إناء ويخلط جيداً مع طحين الذرة والماء والملح والثلج.
04 يغمس القرنبيط في الزبد ويغطى به جيداً.
05 ثم يوضع في المقلاة على النار حتى يصبح مقرمشاً.
06 يرفع القرنبيط من الزيت ويترك جانباً.
07 طريقة تحضير التتبيلة:
08 يوضع شراب التوت في إناء ويخلط مع الخل البلسمي ودبس الرومان وزيت الزيتون.
09 ويخفق حتى يتجانس الخليط تماماً.
10 ثم يضاف اللوز المحمص للخليط
11 طريقة تحضير السلطة:
12 يخلط الخس في إناء مع الطماطم والقرنبيط والبقدونس.
13 توضع السلطة في طبق التقديم ويصب فوقها الصوص.
14 يزين الطبق برش بعض من السماق والبقدونس المقطع.
15 ويصبح الطبق جاهز للتقديم.
16 يضاف الملح والفلفل حسب الذوق
المصدر موقع كيف
