مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
ربع كجم لحم مفروم
3 حزمات سبانخ
نصف حزمة كزبرة خضراء
نصف حزمة شبت
3 بصلات
ربع كوب أرز
1 كوب عصير طماطم
نصف ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 ملاعق كبيرة زيت
1 قطعة فحم صغيرة
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
خطوات
01 افرمى ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® والكزبرة والشبت فرما ناعما و قلبى السبانخ علي النار حتى يجف الماء أو يصفي و ضيفى إليه اللحم المفروم ويقلب جيدا .
02 ابشرى البصل أو يفرم فرما ناعما و ضيفيه إلي اللحم , و الكزبرة الخضراء والشبت والملح والبهار وضيفى مقدار الأرز ويقلبى جيدا حتى يجف الماء .
03 ضيفى الزيت في في وسط الخليط , ثمضعى قطعة الفحم علي النار إلي أن تصبح جمرة وضعى علي الزيت في وسط الخليط ويغطي الإناء إلي أن يبرد الفحم ثم يرفع من الإناء ويترك الخليط ليبرد .
04 اعملى كريات من الخليط ورصيها في صينية الفرن وضيفى عصير الطماطم مع الصلصة
05 ضعى الصينية في الفرن إلي أن ينضج الكباب ولا يبقي من المرق إلا القليل وضعيه في طبق التقديم .
المصدر موقع كيف
