مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
1 باقة من ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط®
1 حبة طماطم
100 غرام من الزيتون الشرائح
2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة أورغانو
ربع ملعقة صغيرة ملح
خطوات
01 قطعى السبانخ شرائح كبيرة وافرمى الطماطم واخلطى الخل و الزيت و الملح
02 ضعى السبانخ في طبق التقديم ثم ضيفى الطماطم و شرائح الزيتون ثمتبلى الأورغانو و خليط الخل و الزيتون ثم قدمى
المصدر موقع كيف
الله يعطيكِ العافية
افضل ط·ط±ظٹظ‚ط© ظ„ط¹ظ…ظ„ ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ط§ظ„ظ…ظ‡ط±ظˆط³ط© ط¨ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® و ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ط§ بالخطوات
البطاطا المهروسة بالسبانخ و الكريما
المقادير:
3 حبات متوسطة بطاطا مسلوقة جيدا
مكعب ماجي بالدجاج
مكعب ماجي بالخضار ( إذا لم يتوفر يمكن استبداله بماجي الدجاج )
كوب حليب سائل
ربع كوب زبدة سائلة
ملح
فلفل ابيض
5 اكواب سبانخ مقطع
4 بصل اخضر مقطع (كراث)
فلفل اسود
علبة كريما حمراء kdd
علبة كريما حامضة ساور كريم ( اختياري )
كوب من مبروش جبنة الشيدر
كوب من مبروش جبنة الموزارولا
الطريقة:
– نهرس البطاطا جيدا و نبهرها بالفلفل الابيض و ذرة ملح , ثم نضيف الزبدة تدريجياً للبطاطا .
– نسخن الحليب و نضيف مكعبات الماجي حتى تذوب تماماً .
– يضاف نصف مقدار الحليب للبطاطا المهروسة .
– نضيف ربع مقدار الكريما الحمراء و نصف مقدار الكريما الحامضة للبطاطا و نقلب حتى يتماسك الخليط ثم نضعه بطبق بايريكس .
– نضع القليل من الزبده و البصل الاخضر في مقلاة على النار ثم نبهره بالملح و الفلفل الاسود و نضيف السبانخ .
– نضيف باقي المقدار من الحليب المذوب معه مكعبات الماجي و ندعه حتى يتشرب الخليط جيدا .
– نضيف باقي مقدار الكريما الحامضة للسبانخ ثم نضعه فوق البطاطا .
– نضع باقي مقدار الكريما الحمراء على الطبق .
– نخلط نوعي الجبن ببعضهم البعض ثم نرشهم فوق السبانخ .
– يدخل الطبق للفرن حتى يحمر السطح قليلاً و تقدم فوراً .
شكرآ لكِ
يعطيك العااافية
صورة الطبق:
المقادير:
كيلو من السبانخ
باقة بصل اخضر مفرومة
نصف باقة كزبرة مفرومة
3 سن ثوم مهروس
عصير ليمونة
كوب حب الرمان للتزيين
م-ص كزبرة ناشفة
م-ص كمون
م-ص ملح
م-ص فلفل اسود
م-ص قرفة
م-ك زيت عين الشمس
الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® بالزيت
تغسل السبانخ ثم تفرم بعد ان تنشف من الماء
يسخن الزيت و يقلي البصل والثوم الى ان يذبل
نضيف السبانخ والكزبرة مع باقي المقادير ونقلب الى ان تذوب السبانخ
نتركه يقلي حتى ينشف بعض من مائه
نضع السبانخ ط¨ط§ظ„ط²ظٹطھ في صحن التقديم ونزين السبانخ بالزيت بحبات الرمان والف عافية
يقدم طبق السبانخ بالزيت مع الخضار والخبز ومع شرحات الليمون
ممكن ان يعتبر طبق السبانخ بالزيت طبق خاص بالحمية والف صحة و عوافي
يسسسسسسسسسسسلموٍ
مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
200 جم سبانخ طازجة مغسولة جيدا ومصفاة
125 جم شرائح كمثري مجففة
50 جم جبن روكفور مفتت
نصف كوب جوز مقشر
نصف كوب صلصة جبن روكفور
خطوات
01 ضعي أوراق ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® في طبق التقديم وفوقها شرائح الكمثري والجبن والجوز.
02 أضيفي الصلصة فقط قبل التقديم.
المصدر موقع كيف
المقادير:
العجينة:
نصف كيلو طحين اسمر
نصف كوب زيت زيتون
رشة ملح
ملعقة خميرة
ماء دافىء للعجن
ملعقة صغيرة الحبة السوداء
الخلطة:
صلصة طماطم
بصلة مقطعة لشرائح
فلفل رومي مقطع
طماطم مقطعة لشرائح
سبانخ ورق مقطع
ريحان ورق,زعتر أو أوريجانو
زيتون أخضر
جبنة غنم مقطعة لشرائح
الطريقة:
تخلط مكونات العجينة حتى الحصول على عجينة متماسكة و لينة وتترك لمدة نصف ساعة حتى تختمر ومن ثم تقطع العجينة و تفرد و توضع عليها مقادير الخلطة ابداءًا بالصلصة وانتهاءًا بالجبنة و تخبز في فرن بدرجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة حتى تنضج
مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
48 صدف طازجة
1 1/2 كوب ماء غازي
2 فصوص ثوم
ملح
7 فلفل أسود أو بهار حلو حب
1/2 كوب زبدة
1 بصل مفروم
فص ثوم مفروم
كيس سبانخ (10 أونس)
8 أونس جبن مونتري جاك أو شيدر
8 أونس جبن فونتينا
8 أونس جبن مازرولا
1/2 كوب حليب
2 ملعقة شاي ملح
1 ملعقة شاي فلفل أسود
2 ملعقة طعام بقسماط أو كعك مطحون
خطوات
01 نظفي ط§ظ„ط£طµط¯ط§ظپ جيدا. ضعيه على النار مع الماء الغازي وماء كافي لتغطيته والملح والفلفل الحب وفصين الثوم.
02 اتركيه يغلي. ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.
03 أزيلي الجزء العلوي من الصدف. رتبي الأصداف التي تحتوي على اللب في صينية الفرن.
04 سخني الفرن على حرارة 425 فهرنهايت.
05 على نار متوسطة، ذوبي الزبدة، حمري البصل والثوم حتى تصبح شفافة.
06 قللي من حرارة النار إلى الهادئة. أضيفي السبانخ ظˆط§ظ„ط£ط¬ط¨ط§ظ† بأنواعها.
07 عندما تذوب الأجبان أضيفي الحليب والتوابل.
08 اسكبيها على كل صدفة ورشيها بالبقسماط.
09 حمريها في الفرن مدة 8-10 دقائق.
المصدر موقع كيف
المقادير:
دجاجة واحدة مسلوقة.
بصلة كبيرة مفرومة.
فص ثوم مفروم.
سبانخ طازجة ومفرومة فرم خشن.
بهار وملح او مكعب ماجي.
بيف بيستري.
الطريقة:
تقطع الدجاجة وتنظف من الجلد والعظم وتحمس مع البصل والثوم ظˆط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® والبهار ثم نحضر طبق البايركس وتوضع طبقة اولى من البيف باستري ثم خلطة الدجاج ثم البيف باستري وتدهن بالزبده وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة من الاسفل ثم ربع ساعة من الاعلى ويمكن ان يكون اقل على حسب حرارة الفرن ويؤكل مع السلطة (الخيار والطماطم الجزر والفلفل البارد والخس )مع خلطة المايونيز والكتشب والدقوس
ملاحظة :يمكن اضافة ملعقتين من جبن كرافت على خلطة الدجاج…..
يســــــــــــــلمؤِ يآلغلآ
مشكووووره قلبي
صورة الطبق:
المقادير:
7 بيضات +5الى6 ربطات سبانخ +2 بصله صغيرة مفرومة ملح وفلفل + زيت للقلي .
الطريقة:
يقلى البصل في قليل من الزيت حتى يحمر قليلا ويضاف له السبانخ بعد تنظيفه وتقطيعه ويترك على النار مع البصل ويغطى القدر ويترك حتى ينضج وينشف ثم يسكب في قالب للفرن وتعمل فيه 7 فجوات وفي كل فجوة تكسر فيه بيضة ويرش بالملح والفلفل ويدخل الفرن حتى يجمد ط§ظ„ط¨ظٹط¶ ويقدم مع الخبز الحار وهذا يعتبر طبق مفيد جدا جدا وبالهنا والعافية
المكوّنات
600 غ أو 8 قطع صغيرة من صدور الدجاج منزوعة الجلد. تُقطّع كلّ واحدة منها إلى شريحتين
1 كوب أو 150 غ من السبانخ المثلّج. المذوّب والمفروم
¾ كوب أو 190 غ من جبنة الريكوتا
3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج. المفروم
1 كوب أو 100 غ من الفطر. المفروم فرماً ناعماً
رشة من الملح. حسب المذاق
رشة من الفلفل الأسود المطحون. حسب المذاق
للصلصة:
2 ملاعق طعام من الزبدة
1 حبة متوسطة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء. مفرومة
4 أكواب أو 1 لتر من الحليب
1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي
طريقة التحضير
توضع شرائح الدجاج بين ورقتين مشمّعتين وتُضرب بواسطة مطرقة من أجل الحصول على درجة سماكة موحّدة.
يُمزج السبانخ مع جبنة الريكوتا والبقدونس والفطر في وعاء، ويُتبّل المزيج بالملح والفلفل. يوزّع المزيج بشكل أفقي وبمقدار متساوٍ على قطع الدجاج وتُلفّ القطع وتُثبت بواسطة عود للأسنان.
تُذوب الزبدة في قدر كبيرة، ثم تُضاف إليها لفائف الدجاج وتُحمّر بسرعة على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق. تُرفع من المقلاة وتتمّ إزالة عيدان الأسنان منها وتوضع في صينية.
تُضاف الفليفلة الحلوة إلى القدر وتُطهى مع التحريك على نار متوسّطة الحرارة لمدّة دقيقتين. يُضاف الحليب مع أسرار خلطة البشاميل ماجي ويُغلى المزيج مع التحريك ثم يُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق حتّى تصبح الصلصة كثيفة. تُتبّل الصلصة بالفلفل.
يُسكب مزيج صلصة البشاميل فوق الدجاج في الصينية ويُطهى الطبق في فرن مسخّن حتّى حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 20 و25 دقيقة.
مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
ثلث كوب من الجبنة قليلة الدسم
100 غرام من ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط®
1 حبة أفوكادو
1 كوب من الفاصوليا المكسيكية المعلبة
125 غرام من حبوب الذرة
2 حبة طماطم
1 حبة بصل
2 حبة كوسا
16 حبة من خبز التورتيلا
كوب و نصف من الجبنة الموزاريلا قليلة الدسم
خطوات
01 افرمى السبانخ و الجبنة قليلة الدسم حتى تصبح مزيجاً ناعماً
02 افرمى البصل و الطماطم و الكوسا و الأفوكادو
03 اخلطى الأفوكادو و الطماطم و الكوسا و الذرة و البصل و الفاصوليا
04 ضعى التورتيلا في صينية خاصة بالفرن ثم قسمى السبانخ فوقها واتركى حوالي 2 سنتيمتر من الحواف
05 ضعى خليط الأفوكادو فوق خليط السبانخ ثم غطى بطبقة أخرى من خبز التورتيلا
06 انثرى شرائح الجبنة الموزاريلا فوق شرائح التورتيلا
: نصائح
ضعى في فرن ساخن حتى تذوب الجبنة ثم قدمى ساخناً
المصدر موقع كيف
