مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
450 جرام من ط§ظ„طھظˆطھ ط§ظ„ط£ط³ظˆط¯ (blackberry)
450 جرام تفاح مقشر ومقطع مكعبات
½ كوب ماء
2 ملعقة طعام ليمون
595 جر
ام سكر
½ ملعقة طعام زبدة
خطوات
01 في طنجرة سميكة اغلي ط§ظ„طھظپط§ط مع الماء. اتركيه على نار متوسطة مدة 5 دقائق حتى تنعم.
02 أضيفي الليمون والتوت واطهيها مدة 5 دقائق اضافية.
03 أضيفي السكر وحركي المزيج حتى يذوب السكر. ثم أضيفي الزبدة واتركي المزيج يغلي مدة 15 دقيقة.
04 اختبري المربى، اسكبي القليل منه في طبق بارد. اتركيه يبرد، إذا دفعتيه بإصبعك وبدأ يتجعد فذلك يدل على أنه اكتمل نضجه.
05 إذا لا اغليه أكثر واختبريه مرة أخرى. إذا لم ينفع ضعي ملعقة طعام من عصير الليمون واغليه مدة 3-5 دقائق.
06 ارفعيه عن النار واتركيه يبرد مدة 15 دقيقة. احفظيه في مرطبان واحكمي اغلاقه
المصدر موقع كيف
