مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
ثمانمائة جم لحم ضأن مفري
ملعقة كبيرة من مزيج التوابل ط§ظ„ط´ط±ظ‚ظٹط©
رذاذ زيت زيتون
أربعة أرغفة خبز بيتا صغيرة
ملء قبضة يد جرجير مقطع
ثمرتا طماطم مقطعتان لشرائح رقيقة
مئتا جم زبادي
خطوات
01 ضعي ط§ظ„ظ„طظ… مع التوابل وامزجيهما بيدك، ثم قسمي المزيج إلى أربعة أجزاء دائرية، واتركيه بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
02 سخني مقلاة أو طبق شي إلى درجة حرارة متوسطة، وانثري عليه رذاذ زيت الزيتون.
03 اطهي أقراص اللحم في المقلاة لمدة خمس دقائق تقريبا لكل جانب، أو حتى درجة النضج التي تفضلينها، ثم ضعيها في طبق وغطيها بورق القصدير. اتركيها جانبا لمدة خمس دقائق حتى تهدأ.
04 افتحي أرغفة الخبز حتى منتصفها تقريبا، ثم املأيها بالجرجير والطماطم واللحم بالتساوي. قدمي ط´ط·ط§ط¦ط± اللحم مع اللبن الزبادي.
المصدر موقع كيف
