المقادير :
– 4 حبات سفرجل.
– 4 اكواب سكر.
– لتر من الماء.
– عود قرفة.
الطريقة:
– تنظف حبات ط§ظ„ط³ظپط±ط¬ظ„ جيداً.
– تقطع كل حبة إلى اربع قطع أو اكثر وتزال البذور الداخلية.
– تسلق في الماء مع عود القرفة لمدة 10 دقائق تقريباً.
– يضاف السكر.
– تترك لتغلي على نار هادئة مع مراقبة مستوى الماء حتى لا ينشف، حتى يلاحظ تغير لون السفرجل و الماء ليصير لونه أجوري و يصبح الماء كثيفاً كالقطر.
– تبعد عن النار لتبرد قليلا ثم تطحن بالمطحنة كي تصبح قابلة للدهن.
– يتم وضع المربى في علب في الثلاجة.
وبالصحة والعافية
م / ن
يعطيك العافية ""
الله يعطيك العافية
