الوسم: البيكاتا

طريقة عمل ط§ظ„ط¨ظٹظƒط§طھط§ بالمشروم ( عيش الغراب ) ارجوا ان تنال اعجابكم فهي لذيذة وبسيطة
المقادير

نصف كيلو لحم مقطعةشرائح + كوب كريمة لباني + كوب مشروم + بصلة مقطعة صغير جدا + نصف كوب سمن مخلوط بزيت + دقيق + ملح وفلفل اسود مطحون + 2 كوب ماء

الطريقة:217:
تتبل اللحم بالملح والفلفل وتغطي بالدقيق يسخن الزيت والسمن في صينية ونحمر اللحم حتي يأخذ اللون الذهبي نرفع اللحم من الصينيه ونضع البصل حتي يصبح ذهبي اللون فنضيف ط§ظ„ظ…ط´ط±ظˆظ… ( عش الغراب ) ونستمر في التقليب حتي يبدء المشروم في التشويح (بدايه تغير اللون) بعدها نضيف الكريمة ونقلب دقيقتين ثم نضيف كوبين الماء وعندما يغلي الخليط تضيف اللحم مرة اخري ومكعب مرقة الدجاج ونتركهم علي النار حوالي نصف ساعة حتي يتماسك السائل الذي ينضج فيه اللحم
وتقدم بالهناء والشفاء مع خضار سوتيه وبطاطس بوريه

يـ سلموو يـ الغلا على الـ طرح الـ رائع
دوم متميزه..

يـ سلموو يـ الغلا

صورة الطبق:

المقادير:
شرائح لحم بتلو
ملح
فلفل اسود
2 م-ك دقيق
زبده
نص كوب كريمه لباني
صوص الشامبنيون
مكونات صوص الشامبنيون
شامنيون و فطر – زبده – ملح – فلفل – خل – كريمه لبانى دمى جلاس و صلصة

الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط¨ظٹظƒط§طھط§ ط¨طµظˆطµ ط§ظ„ط´ط§ظ…ط¨ظ†ظٹظˆظ†
اولا ط·ط±ظٹظ‚ط© عمل صوص الشامبنيون :
يقطع الشامبنيون و يحمر فى الزبده على النار
يضاف الخل مباشرة مع التقليب
يضاف دمى الجلاس ثم الملح والفلفل
فى النهايه تضاف الكريمه اللبانى
الطريقه تجهيز الوجبه :
تتبل شراح اللحم بالملح و الفلفل الاسود جيدا من الجهتين
ثم تشوح في قليل من الزبده من الجهتين
يوضع صوص الشامبنيون على اللحم المحمر ثم يضاف الملح و الفلفل
و تقدم البيكاتا بصوص الشامبنيون و تزين بالكريمه اللبانى
ملحوظه
صوص البيكاتا يجب ان يكون سميكا نوعا للحصول علي هذه النتيجه يترك الخليط علي النار قليلا حتي يتماسك
و بالهناء و الشفاء

تسسسسسسلمٍ ديآتك يآقمرٍ