الوسم: الجــوز

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

مقادير البسكويت :

1كوب سكر أسمر

4/3 ثلاث أرباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة

1بيضة

1ملعقة فانيلا

2كوب دقيق جميع الاستعمالات

ملعقة بيكنج باودر

مقادير الحشو :

كوب جوز مكسر خشن

2/1 نصف كوب سكر أسمر

4/1 ربع كوب كريمة خفق

1ملعقة فانيلا

خطوات

01 نخلط جميع مقادير البسكويت مع بعض ماعدا الدقيق والبيكنج باودر نخلطهم بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة إلى أن تنسجم المقادير بشكل كامل.

02 ثم نخفف السرعة ونبدأ بإضافة الدقيق والبيكنج باودر. نخفق جيدا إلى أن تتكون لدينا عجينة ناعمة .

03 نصنع من العجينة كور صغيرة ونرصها في صينية الفرن استعدادا لحشوها قبل إدخالها الفرن .

04 طريقة تحضير الحشوة:

05 نخلط كل مقادير الحشو مع بعض نضغط على منتصف كل بسكويته لنصنع شكلا كالبركان.

06 ثم نصب حوالي ملعقة من الحشوة في كل بسكويته وتخبز لمدة 8 إلى 12 دقيقة إلى أن يتحول لونها إلى اللون الأشقر تبرد لمدة دقيقة ثم ترفع من صينية الفرن.

07 ثم تتركيها لتبرد بالكامل.

08 ثم تقدم.

المصدر موقع كيف

يعطيكي العافية

[IMG]http://dc02.******.com/i/00136/3g0tmpccqp41.gif[/IMG]

يسلموووووو
يعطيك العافية

اصـابـع ط§ظ„ط¨ط³ظƒظ€ظˆظٹظ€طھ ط¨ظ€ط§ظ„ظ€ظˆط² ظˆط§ظ„ط¬ظ€ظ€ظˆط²

– تُـخلط الزبدة مع السكر في خلاطة الجاتوه حتى يُـصبح الخليط قشديا وخفيفاً، يُـضاف إليه صفار البيض.
– تُـوقف الخلاطة عن العمل ويُـضاف إلى محتواها الفانيلا والدقيق واللوز والملح.
– تُـوضع العجينة في صينية مكسورة بالزبدة والدقيق ويجري تسطيحها للحصول على عجينة سماكتها 2 أو 2.5 سم.
– يُـدهن سطح العجينة ببياض البيض، ويُـنثر فوقه نصف كوب من اللوز المحمص والمفروم.
– ادخلي الصينية لمدة 25 إلى 30 دقيقة إلى فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يُـصبح سطحها وردي اللون قليلاً.
– أخرجي الصينية من الفرن ثم قومي بتقطيع محتواها إلى أصابع فيما لا يزال ساخناً.
– تُـحفظ أصابع البسكويت في وعاء مغلق بإحكام وتُـقدم مع الشاي أو القهوة أو العصير.
* الكمية تكفي لـ 4 أو 5 أشخاص.
———————————–

مشكووووووورة الله يجزاك الجنة