المقادير:
كوب فريكه مصوله
كيلو لحم بعظم او ممكن قطع
بصله مفرومه ناعم
3 حصوص ثوم ناعم
فلفل اسود
نصف ملعقه كركم صغيرة
ورق غار
6 حبات هيل مفتوح
عدد 2 جزرة مبروش
زيت زيتون
ممكن شعيريه
الطريقة:
نضع الزيت في القدر ونقلب الثوم اولا
ثم نضيف البصل والفريكه تقلب الان نضيف الجزر
والبهارات ولتر ماء تترك لحتي تنضج اخيرا ترفع الهيل وتقدم مع رشه بقدونس
ط´ظˆط±ط¨ظ‡ مفيدة ولذيذة 0
صورة الطبق:
المقادير:
صدر دجاجه منزوع الجلد والعظم
نصف كيلو من الفريكه(القمح الاخضر)
بصله متوسطة الحجم
فص من الثوم
زيت
بهارات متنوعه:
فلفل اسود
هال حب او حيل او حبهان
ملح
ورق غار
عيدان قرفه
الطريقة:
طريقة عمل ط´ظˆط±ط¨ط© ط§ظ„ظپط±ظٹظƒظ‡ مع الدجاج
نسلق ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ونضع معه بصله و البهارات التي ذكرت سابقا حتى النضوج
نفرم بصله وثوم ونحمرهم في طنجره ثم نضيف اليهم الفريكه المغسوله ونحركهم سويا
وبعد ذلك نضيف ماء الدجاج المسلوقه على نار متوسطه ومغطاه حوالي نصف ساعه
بعد غلي الفريكه نضيف اليها صدر الدجاج المفتت الى قطع صغيره=
وتقدم شوربة الفريكه مع الدجاج ساخنة
صورة الطبق:
المقادير:
صدر دجاجه منزوع الجلد والعظم
نصف كيلو من الفريكه(القمح الاخضر)
بصله متوسطة الحجم
فص من الثوم
زيت
بهارات متنوعه:
فلفل اسود
هال حب او حيل او حبهان
ملح
ورق غار
عيدان قرفه
الطريقة:
طريقة عمل ط´ظˆط±ط¨ط© ط§ظ„ظپط±ظٹظƒظ‡ مع الدجاج
نسلق ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ونضع معه بصله و البهارات التي ذكرت سابقا حتى النضوج
نفرم بصله وثوم ونحمرهم في طنجره ثم نضيف اليهم الفريكه المغسوله ونحركهم سويا
وبعد ذلك نضيف ماء الدجاج المسلوقه على نار متوسطه ومغطاه حوالي نصف ساعه
بعد غلي الفريكه نضيف اليها صدر الدجاج المفتت الى قطع صغيره=
وتقدم شوربة الفريكه مع الدجاج ساخنة
