كيفية تحضير شامبو القراص للتخلص من تقصف الشعر 2024.

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

ثلاثة ملاعق طعام من أعشاب ط§ظ„ظ‚ط±ط§طµ

ملعقتين من زيت جوز الهند المصبن

ملعقة من الجلسرين

خطوات

01 نقوم بتحضير ثلاثة ملاعق طعام من أعشاب القراص وغليها فى أقل من لتر ماء لمدة ربع ساعة أو نحوها

02 ثم يصفى ويستخدم كوب من صافي "مغلي" القراص مع ملعقتين من زيت جوز الهند المصبن " المستحلب " و ملعقة من الجلسرين " نفس الجلسرين الذي يستخدم للبشرة " و مزجهما جميعا فى قنينة ،

03 يرج قبل الإستخدام …

: نصائح

ثبتت فاعليته فى علاج طھظ‚طµظپ الشعر. منقول بتصرف

المصدر موقع كيف

تناول الشعير والقراص يعوضان الجسم بالمعادن والفيتامينات 2024.

البرونزية

في الأسبوع الماضي أكدنا أن سوء امتصاص الطعام يمثل قصور جسم الإنسان في الامتصاص المناسب للمعادن ظˆط§ظ„ظپظٹطھط§ظ…ظٹظ†ط§طھ ومختلف المواد الغذائية، الموجودة في الأطعمة حتى وإن كانت الوجبة الغذائية تحتوي على جميع العناصر التي يحتاجها الجسم، فإن الشخص الذي يعاني من مرض سوء الامتصاص يعاني من أمراض نقص التغذية المختلفة.
وأشرنا إلى أن هذا المرض عادة ما ينتج عن تعطل الهضم أو قصور في امتصاص المواد الغذائية ووصولها إلى مجرى الدم عن طريق القناة الهضمية وبالأخص الأمعاء الدقيقة، وربما نتيجة لوجود السببين معاً.
أما الأعراض العامة لمرض سوء الامتصاص فهي تشتمل على الإمساك والإسهال وتكون الغازات والاجهاد وجفاف الجلد واضطرابات عقلية ووهن في العضلات وتوتر والتغوط الدسمي والذي يكون فيه البراز شاحباً ودهنياً وبكمية كبيرة، وزيادة القابلية لحدوث الكدمات، وخفة الشعر ونقص في الوزن، واضطرابات في البصر وبالأخص العشى الليلي. كما يمكن أن تحدث لدى المصاب انيميا واسهال ونقص في الوزن مجتمعة، وقد يظهر على بعض المرضى أمراض السمنة نتيجة لترسب الدهون في الأنسجة بدلاً من استخدام ط§ظ„ط¬ط³ظ… لهذه الدهون، وكمحاولة للجسم في الحصول على احتياجاته من المواد الغذائية التي لم يستطع الجسم امتصاصها فإنه يشتهي المزيد والمزيد من الطعام.
وذكرنا كذلك أن البرسيم الحجازي من الأعشاب المفيدة التي من شأنها علاج نقص الامتصاص، واليوم نستكمل في هذا الصدد الأعشاب التي تحوي معادن وفيتامينات مفيدة للجسم.
الهندبا البرية
وتعرف أيضاً باسم الطرخشقون وهي عشبة معمرة، موطنها الأصلي أوروبا وغربي آسيا وشمال افريقيا. الجزء المستعمل من النبات الجذور والأوراق والأزهار. وحيث إن الجذر هو المستعمل في علاج مرض سوء امتصاص الغذاء فإننا سنتحدث عن محتوياته الكميائية وهي الأنيولين والاكتونات التبربينات الأحادية النصفية والفيتامينات والمعادن. يستعمل جذر الهندبا البرية كمقو وهو ممتاز لمشاكل الكبد والجهاز الهضمي ويدعم عمل المعدة والكبد وينظف الجهاز الهضمي وبالأخص الأمعاء الدقيقة ويوجد مستحضر صيدلاني منه.
قراص:
القراص نبات معمِّر يصل ارتفاعه إلى حوالي متر ونصف المتر له أوراق رمحية الشكل مغطاة بشعر أبيض اللون ويحمل أزهاراً خضراء اللون بأسدية بيضاء. الموطن الأصلي لنبات القراص الأقاليم المعتدلة في نصف الكرة الشمالي وافريقيا الجنوبية والأنديز واستراليا. والمستخدم من النبات جميع أجزائه بما في ذلك الجذور. يحتوي النبات على فلافونات ومن أهم مركبات هذه المجموعة مركب الكوبرسيتين كما تحتوي على آمنيات مثل الهستامين والكولين والاسيتايل كولين والسيروتينين. كما يحتوي على غلوكوكينون ومعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد وحمض السيليسيك.
كما يحتوي على ستجما ستيرول، يستخدم القراص كمدر للبول ومقو وقابض ومانع للنزيف ويخفض من تضخم البروستاتا ويعطي القراص لمرضى سوء نقص امتصاص الغذاء لما فيه من معادن وامينات.
الشعير Barley وهو عشب حولي يصل ارتفاعه إلى حوالي متر ساقه منتصب ومجوف وأوراقه رمحية وسنابله تحمل صفين من البذور كل بذرة تحمل في قمتها شعيرة شوكية طويلة. الجزء المستخدم البذور. تحتوي البذور على بروتينات وسكريات ونشاء ودهون وفيتامين ب. تستعمل بذور ط§ظ„ط´ط¹ظٹط± على نطاق واسع حيث يستعمل كغذاء ممتاز للنقاهة على هيئة عصيره أو ماء شعير وهو يلطف الحلق ويوفر مواد مغذية يسهل تمثيلها وهو يلطف التهابات الأمعاء والمجاري البولية ويساعد في هضم الحليب ويعطى عادة للأطفال الرضع للحيلولة دون تكون خثارات داخل المعدة. ويعطى عادة للأطفال الذين يعانون من عدوى ثانوية أو الاسهال. وتقول الأبحاث الصينية إن بذور الشعير لها تأثير على التهابات الكبد بالاضافة إلى تخفيضه لسكر الدم ونخالة الشعير تفيد في خفض الكوليسترول وفي الحيلولة دون سرطان الأمعاء. وحيث إنه غني بفيتامين ب فإنه يعطى لعلاج مرض سوء امتصاص الغذاء.

تسلميين رعش قلبي على المعلومات المفيده
تشكرات

البرونزية

ماهي فوائد القراص للشعر و للاسهال و للبنات و للكبار و للصغار 2024.

ماهي ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ظ‚ط±ط§طµ ظ„ظ„ط´ط¹ط± و ظ„ظ„ط§ط³ظ‡ط§ظ„ و ظ„ظ„ط¨ظ†ط§طھ و ظ„ظ„ظƒط¨ط§ط± و ظ„ظ„طµط؛ط§ط± مافائدة القراص

النباتات الطبية- القراص
Urticadioica

البرونزية البرونزية
جنس نباتات عشبية من الفصيلة القراصية، لها شوك على شكل شعور دقاق إذا مسها الإنسان بيده نشبت فيها و انكسرت و سالت منها عصارة محرقة تؤلم اليد تتواجد النبتة في كل مكان و على الأخص بالقرب من أماكن التبويل.
و هو نبات عشبي معمر ينتشر في الكثير من بلاد العالم، موطنه الأصلي قارتي آسيا و أوربا ….يوجد منه نوعان: الصغير و علوه 50سم، و الكبير و علوه 1م.

عشبة ساقها مضلعة (مربعة الأضلاع) قائمة يمكن أن يصل ارتفاعها نحو (1م) و تحمل أوراقاً متقابلة بيضوية مسننة الحواف كبيرة بشكل القلب تكسوها و الساق شعيرات دقيقة تؤلم اليد إذا لمستها و تثير فيها الحكة ( النبات مغطى بشعيرات لاسعة مخرشة). الأزهار صغيرة مخضرة أو مصفرة على شكل عناقيد تتدلى إلى الأسفل تزهر بين شهري (تموز و أيلول).
الجزء المستعمل طبياً: العشبة بكاملها بما فيها الجذور أيضاً من بداية تموز حتى أوائل أيلول الأوراق، الجذور، البذور(في حال أخذ الجذور فقط وجب إخراجها مثل موعد الأزهار).
المواد الفعالة: يحتوي النبات و بخاصة الأوراق بما فيها الشعيرات اللاسعة على: الكولين، أسيتيل كولين، هيستامين، حمض النمل، و فيتامينات (A,B2,C,K )، كلوروفيل، يصفور، زيت طيار، مواد لعابية و تانينية، أملاح معدنية أهمها أملاح البوتاسيوم و الكالسيوم و الحديد، و الكثير من الإنزيمات و حمض الصفصاف.
و مواد سامة، تلهب الجلد، و تدر البول، و تلين الأمعاء، و تنقي الدم، و توقف نزيفه منها السكرتين Sekeretin و هي خميرة تذوب في الماء، تفرزها خلايا حيوانية و نباتية و لها خاصة تحويل بعض المواد (Enzymes ) المدرة لعصارة المعدة و غدة البنكرياس الهاضمين للطعام .
و يحوي القراص على كمية وافية من الحديد الذي يكون قسماً من كريات الدم الحمراء فيساعد على تقويتها و تكوينها. و كذلك مادة الكلوروفيل (اليخضور) و هي المادة الخضراء في النباتات (كانت في السابق تستعمل في الصناعة فقط) و ثبت أنها مطهر فعال للجروح الملونة و فعالة حتى في الحالات التي لا يفيد فيها البنسلين و مركبات السلفا، كما ثبت أنها في العشبة الجافة مجددة لشباب الجسم كله، كما أنها تشفي فقر الدم و ضغط القلب، و تقلل من زيادة ضغط الدم في تصلب الشرايين و تهدئ الأعصاب (النرفزة) و تنظم الهضم، و عملية تماثل الغذاء. و في القراص أيضاً هرمون تماماً كالهرمون الجنسي الموجود في مبايض أنثى الإنسان و الحيوان. و القراص أغنى النباتات بالفيتامين (A ) و فيه الكثير من الأملاح اللازمة لجسم الإنسان كأملاح الصودا و البوتاس و الكلس مما يجعلها مقبولة ومرغوبة جداً لدى الدواجن التي تقدم على أكلها بشراهة لشعورها بالغريزة، بما فيها من جم الفوائد الصحية.
الاستعمال الطبي: يتمتع القريص بخواص مدرة خفيفة حيث يعمل على زيادة طرح حمض البول خارج الجسم. كذلك ينشط استخدام هذا النبات الإفرازات الهاضمة و الصفراوية و المعوية والبنكرياسية. و يستعمل أحياناً للحد من الإسهال (لاحتوائه على مواد تانينية).
يستعمل مغلي النبات كمصرف مزيل للروائح غير المرغوب فيها و مقو للشعر بإقلاله من الإفرازات الزائدة لغدد الجلد الدهنية، كما يستعمل القريص في علاج الروماتيزم و يحمي من تصلب الشرايين، كما يفيد في علاج البروستات المتضخمة.
و يعد القريص مفيداً في حالات فقر الدم و يستعمل مع غيره من العقاقير لمعالجة مرض السكري والبواسير و الطفح الجلدي، و تستعمل بذور النبات من قبل المسنين كمقو عام و منشط لوظائف الجسم العضوية.
1– الاستعمال الخارجي: آ- لوقف الرعف (النزيف من الأنف) تغطس قطعة من القطن في عصارة عشبة القراص و تسد بها، و هي مشبعة بالعصارة فتحة الأنف (النازفة).
ب- كذلك تعالج الجلد الحروق من الدرجة الأولى، التي يحمر بها الجلد فقط، بمكمدات من مزيج مكون من ملعقة صغيرة من صبغة القراص مخففة بمقدار ملعقة كبيرة من الماء الساخن، و في الوقت نفسه يشرب المصاب (5نقط) من الصبغة في ملعقة كبيرة من الماء.
جـ – يستعمل خل القراص بفركه يومياً بقطعة من القماش في جلد الرأس لتقوية الشعر و تعويض ما يسقط منه. يعمل خل القراص: تغلى (200غ من العشبة المفرومة بليتر واحد من الماء و ½ ليتر من الخل) لمدة نصف ساعة، يصفى بعدها و يملأ بزجاجة للاستعمال.
ء – في حالات الشلل الناتجة عن انفجار شريان في الدماغ تدلك الأطراف المشلولة بمرهم يعمل من عشبة القراص و المادة الدهنية للمرهم المعتاد.
2– الاستعمال الداخلي: آ- يؤكل الجزء الغض من عشبة القراص بمزجه مع خضار السلطة أو يهرس و يعصر و يشرب عصيره (10-125غ) لتنقية الدم و تجديد شباب الجسم أو لمعالجة بعض الأمراض.
ب – بعد فصل الربيع يستعمل مستحلب العشبة (ماعدا جذورها) و ذلك بنسبة (2ملعقة صغيرة من العشبة المفرومة : جذع، أوراق، أزهار) لكل فنجان واحد من الماء و يشرب منه (2فنجان/يوم).
جـ – أما جذور القراص فتستعمل كمغلي بنسبة (ملعقة كبيرة من الجذر المقطع إلى 2فنجان ماء) ويغلى لمدة (10) دقائق. و أما الصبغة فتعمل من (20غ من العشبة كلها: جذر، ساق، أوراق، أزهار) في الربيع يضاف إليها (60غ من الكحول النقي) في زجاجة محكمة السد و تترك في مكان حار لمدة (14يوم). و يستعمل القراص بالطرق السالفة الذكر من الداخل في معالجة: فقر الدم والنزيف الداخلي في الرئة (السل الرئوي) أو الجهاز الهضمي (القرحة المعدية و المعوية) أو البواسير أو الجهاز البولي أو نزيف الرحم.
ء – في أمراض تصلب الشرايين و زيادة ضغط الدم و اضطراب الهضم و الإفراز البلغمي في الصدر- سعال مصحوب بقشع- و في حالات المغص الكلوي (رمل و حصاة الكلى) أو النقرس والانصبابات المائية (أوزيما) في الجسم: يفضل استعمال مغلي الجذور لأنه أكثر فعالية في إدرار البول من مستحلب أجزاء العشبة الآخر.
هـ – و في الآفات الجلدية المزمنة المصحوبة بحكة ( أكزيما ….الخ) تستعمل الصبغة (3نقط) ثلاث مرات في اليوم.
و – ولمعالجة النقرس و البول السكري و إدرار الحليب عند المرضع يفضل شرب العصارة من العشبة كلها على استعمال المستحلب أو المغلي لمدة طويلة
ز – يستعمل مستحلب بذور القراص لمعالجة الإسهال عند الأطفال (ملعقة صغيرة من البذور والقشور/ فنجان ماء)
ح – تحضر شاي القراص بـ (2ملعقة شاي من الأوراق المجففة و الجذور المجففة في كأس ماء ساخنة تنقع 10 دقائق)
ط – احرز تقدم في معالجة داء الخنازير و أنواع السرطانات بصبغة القراص
ي – الإفراط في استعمال القراص قد يسبب اضراراً للدورة الدموية.

شكرِآ لكِ غلآتيِ

الله يعطيك العافية …

الله يعطيك العافية

يسلـــــــمو =)

القراص والصفصاف يخففان من آلام عرق النسا المبرحة 2024.

البرونزية

د.جابر بن سالم القحطاني
سنتطرق اليوم إلى موضوع عرق ط§ظ„ظ†ط³ط§ والذي ورد إلينا العديد من الأسئلة حوله.. فما هو عرق النسا ؟
هو عبارة عن عصب ممتد من نهاية الحبل الشوكي خلف الفخذ وتمتد فروعه على طول الساق والفخذ والقدم من الخلف ويعتبر من أضخم الأعصاب وأطولها. وإذا التهب سبب آلاماً شديدة.
وعند الإصابة بألم في عرق النسا فإن الألم يمتد على طول العصب ابتداءً من الأعلى وحتى الأسفل، أي من أعلى الألية إلى الكعب، ويعاني المريض من ألم مضن عند مفصل أعلى الفخذ كلما حاول ثني الساق الممدودة، وعندما يقف المريض فإنه يلقي بثقل جسمه كله على ساقه السليمة ويمسك بالساق المريضة المثنية قليلاً من مفصلها العلوي، كما يرفع عقب هذه الساق عن الأرض لتجنب الألم الشديد.
يكون الألم في أول مراحل المريض شديداً جداً. فإذا حصل المريض على الراحة الكافية وتدفئة الساق المريضة فإن الألم لا يلبث أن يخف تدريجياً ثم يأخذ في التضاؤل خلال أسابيع قلائل. وفي حالة الالتهاب المزمن فإن نوبات الألم تتكرر خلال فصل الشتاء.
ولمرض عرق النسا أسباب كثيرة إلا أنه قد يحدث عادة عقب القيام بجهد غير عادي كرفع ثقل أو قد يكون ضمن حالات الالتهاب المفصلي، وعكس ما هو شائع عن المرض فهو أكثر حدوثاً بين الذكور أكثر منه بين الأناث، وتكون عادة الإصابة به في أوائل العمر. ويمكن أن يحدث المرض نتيجة تمزق أحد الأقراص الموجودة بين الفقرات فيضغط على قاعدة العصب عند نزوله من العمود الفقري. وقد يؤدي الالتهاب العظمي المفصلي في النخاع وفي حالات التضخم في النخاع أيضاً إلى حدوث الألم في هذا العرق.
وإذا ما أصبح الألم غير مطاق فإنه يجب على المريض البقاء في السرير، كما تمنع الساق من الحركة وذلك بتثبيتها بوضع أكياس من الرمل عليها أو بعمل جبيرة غير ثقيلة. كما يجب إبقاء الساق دافئة بقدر المستطاع حيث إن البرد يزيد من شدة الألم.
وعند حدوث ألم متواصل مكان الألم المبرح فإن هذا يعني بدء الحالة المزمنة عند المريض حيث يتعرض لنوبات من الألم المبرح من وقت لآخر وبالأخص في فصل الشتاء وتحدث هذه النوبات بعد القيام بعمل يتطلب مجهوداً كبيراً لرفع ثقل من الأثقال.

العصب النسئ:
ونظراً لوجود علاقة بين عرق النسا وبين ما يسمى بالعصب النسئ فما هو هذا العصب ؟
– العصب النسئ هو أثخن عصب في جسم الإنسان بأكمله ويبلغ غلظه إصبع البنصر وهو يمد الساق وباطنها وعضلتها والقدم بالغذاء الذي يحتاج إليه. وتصل الألياف الشعور من جلد ظهر الرجل والقدم إلى هذا العصب ويتوزع هذا العصب بشكل كبير جداً ليصل عند مفصل الركبة إلى قسمين : العصبان المابضيان الخارجي والداخلي. ويقع العصب الخارجي على مقربة من سطح الجزء الأسفل من ظهر مفصل الركبة، ويمكن وضع اليد عليه ومسكه باليد وخاصة عند النحفاء. أما الالتهاب الذي يصيب غلاف العصب النسئ فيسمى عرق النسا.
ويتألف عصب النسا الصغير من ألياف توصل الإحساس من الجلد، ويغذي الجلد أعلى الفخذ وظهر الساق والنصف الأعلى من جلد الساق.
العلاقة بينهما :
ما هي العلاقة بين عرق النسا والعصب النسئ ؟
عرق النسا هو الأنبوبة أو الماسورة التي يمر بداخلها العصب النسئ.
الأعشاب :
@ هل هناك علاج لعرق النسا بالأعشاب أو وسيلة أخرى غير الأعشاب؟
نعم هناك أعشاب ووسائل أخرى للعلاج
– بذور القش أو بذور الحشائش Hayseeds : وهو عبارة عن خليط من بذور بعض الحشائش Grass seeds وبالأخص العشب المعروف علمياً باسم An Hoxanthon adoratum.
يقول الدكتور بارسون إن الأوروبيين كانوا يجمعون رؤوس الحشائش التي تحتوي على البذور ويضعونها في حماماتهم المائية ويتركونها لمدة 24ساعة ثم يجلسون في هذه الحمامات المائية وخاصة أولئك الذين يعانون من عرق النسا أو الآم في الظهر أو الروماتزم وكانوا يشعرون بارتياح كبير بعد أخذهم ذلك الحمام. وقد تطور استخدام مخلوط بذور الحشائش حيث قام الدكتور بارسون كنيب بعمل كمادات تحتوي على هذه البذور وتستعمل لتكميد الأماكن المصابة.
ط§ظ„ظ‚ط±ط§طµ Stinging Nettle : الكل يعرف أن القراص الأخضر تحتوي أوراقه وأغصانه على شعيرات تسبب وخزاً للجلد عند تعرضه لها ولقد استعملت هذه الظاهرة في التخفيف من ط¢ظ„ط§ظ… عرق النسا، حيث يقطف النبات ثم يضرب به عرق النسا فيسبب تخريشاً للجلد الذي بدوره يسبب تنبيهاً للعصب فيخفف الألم. ولكن القراص يستخدم لتخفيف آلام عرق النسا ط§ظ„ظ…ط¨ط±ط­ط© بطريقة أخرى وهي طريقة الكمادات حيث يؤخذ جميع أجزاء النبات ويعمل منه كمادات توضع على مواقع الألم فيختفي الألم.
– الصفصاف Willow : جميع أنواع الصفصاف تحوي قشورها على السالسيين ( Salicin ) والذي يعادل الأسبرين في تأثيره. وقد اعترف به الكوميشين الألماني كمادة لها تأثير ضد الصداع والروماتزم. وقد رأى الدكتور دوك أن المصاب بعرق النسا يستطيع استعمال أي نوع من قشور نبات الصفصاف واقترح أن يبدأ المصاب بجرعة مقدارها نصف ملعقة شاي من القشور الجافة يومياً ويمكن للمريض زيادة الجرعة حتى يشعر بالتحسن التام مع ملاحظة أن الأشخاص الذين لديهم حساسية من الأسبرين يجب عليهم عدم استعمال قشور الصفصاف. ويمكن إضافة نصف ملعقة من مسحوق عرق السوس إلى الجرعة لتفادي أحداث قرحة في المعدة حيث إن قشور الصفصاف تحتوي على أسبرين الذي يسبب القرحة ولأن عرق السوس من المواد المضادة للقرحة فلهذا السبب يضاف إلى الصفصاف. – الغلطيرة المسطحة (شاي كندا ) Wintergreen : وهي شجرة أمريكية شمالية بيضاء الأزهار حمراء الثمار، وتعرف علميا باسم Gaultheria procumbens تؤكل ثمارها العنبية الحمراء. تحتوي على ميثايل سالسليت وتشبه في تأثيرها على ألم عرق النسا قشور الصفصاف. وتستعمل إما داخلياً كمشروب أو خارجياً على هيئة حمام مائي أو على هيئة مرهم يدهن به المكان المصاب. ويعتبر امتصاص مركبات النبات عن طريق الجلد أسرع وأكثر فائدة من استعماله عن طريق المعدة. وفي الولايات المتحدة الأمريكية يوجد أكثر من 40مستحضراً تحتوي على ميثايل سالسليت كمادة لها خاصية التأثير الدوائي وجميع هذه المستحضرات تستعمل خارجياً.

البرونزية

ما هي فوائد نبات عشبة القراص و ما هي طريقة استعمال و استخدام القراص 2024.

ما هي ظپظˆط§ط¦ط¯ ظ†ط¨ط§طھ ط¹ط´ط¨ط© ط§ظ„ظ‚ط±ط§طµ و ما هي ط·ط±ظٹظ‚ط© ط§ط³طھط¹ظ…ط§ظ„ و ط§ط³طھط®ط¯ط§ظ… القراص اضرار و مخاطر

أبو عبدالرحمن يقول : ذكر لي معالج شعبي عشب القراص ولكنني متخوف من استعماله برجاء الإفادة عنه ومحتوياته واستعمالاته ومخاطره جزاك الله كل خير؟
– عزيزي أبو عبدالرحمن القراص آمن جداً وليس له مخاطر ويعرف باسم Stinging nettle وتستخدم جميع أجزاء النبات ويحتوي على يود وكلور وكالسيوم وحديد وماغنسيوم وبوتاسيوم وصوديوم وكبريت وسيليكون وكلورفيل وحمض الفورميك وعفص وفيتامين أ ، ج . يستعمل مدراً للبول ومقشعاً للسعال ( طارداً للبلغم ) مخففاً للآلم ومقوياً ، يفيد في علاج الأنيميا والتهاب المفاصل وحمى القش وغيرها من حالات الحساسية وأمراض الكلى ومتلازمة سوء الامتصاص يحسن من حالة تضخم الغدة الدرقية وحالات كثيرة وإزالة المخاط في الرئتين .

شكرآ لكِ

كيفية عمل القراص 2024.

البرونزية

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

5 أكواب دقيق

– ملعقة صغيرة من الملح

– ماء للعجن

للمرق :

بصلتان

– حبتان من النارجيل

– ربع كوب سمن

– قليل من الهيل

– كوب سكر

– ملعقة صغيرة من البهارات المخلطة

– نصف ملعقة صغيرة من الكركم

– ماء دافئ

خطوات

01 انخلى الدقيق وضيفى اليه الملح ثم ضيفى الماء تدريجيا واعجنى جيدا حتى تصبح ناعمة ومتماسكة

02 اتركى العجينة بعض الوقت ثم قسمى الى كرات متساوية في الحجم

03 افردى كل كرة من العجين بالملح على سطح من الخشب مرشوش بقليل من الدقيق ورققى الى اقراص كبيرة ورقيقة

04 ضعى اقراص العجين في صينية كبيرة وتعرض للشمس في مكان نظيف لمدة يوم تقريبا او حتى تجف وتيبس

05 قطعى اقراص العجين اليابسة الى قطع صغيرة واتركى جانبا

06 ابشرى النارجيل ( ثمرة جوز الهند ) في المحك ( المبشرة ) وضيفى اليه الماء الدافئ ثم اعصرى لاستخراج لبن جوز الهند وصفى واتركى جانبا

07 حمرى البصل في السمن حتى يذبل ثم ضيفى البهارات وحركى قليلا

08 ضيفى لبن النارجيل واتركى على النار حتى يغلي ثم ضيفى السكر

09 ضيفى قطع العجين الى الخليط بالتدريج مع التحريك حتى لا تلتصق ببعضها البعض

10 خففى النار مع التقليب من حين الى آخر حتى لا تلتصق بقاع القدر

11 واذا جف السائل قبل ان نضج العجين ضيفى اليه ماء مغلي حسب الحاجة

12 اتركى على النار حتى تتشرب الخليط وتنضج وتصبح لينة ولا يبقى الا القليل من السائل الغليظ ،

: نصائح

اغرفى ط§ظ„ظ‚ط±ط§طµ في صينية وقدمى

المصدر موقع كيف