مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
2 ملعقة كبيرة زبد
1 بصل مفروم ناعم
3 ملعقة كبيرة دقيق
6 كوب مرق لحم
مشاوي مشكلة (لحم – دجاج)
للتزيين
شرائح طماطم وبصل مشوي
خطوات
01 – سخنى الزبد في إناء على نار متوسطة ،ثم ضيفى البصل وقلبى حتى يصبح لونه ذهبياً. –
02 -رشى الدقيق فوق البصل مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين حتى يختفي أثر الدقيق.
03 ضيفى المرق إلى الخليط مع التقليب المستمر (منعاً لتكّون أي كتل)، ثم افرمى بواسطة عامود الخلط (أو يمكن خلطها بالخلاط الكهربائي بعد أن تبرد).
04 -اتركى المرق على النار ليغلي لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه سميك، ثم ارفعى بعيداً عن النار
05 قطعى ط§ظ„ظ…ط´ط§ظˆظٹ إلى قطع متوسطة.
06 ضيفى المشاوي إلى المرق وتبلى بالملح والفلفل وقلبى جيداً.
: نصائح
قدمى الشوربة في طبق التقديم وزينى بقطع الطماطم والبصل المشوي.
يُمكن تزيين الطبق أيضاً بخلط قليل من معجون الطماطم مع شرائح الطماطم والبصل المشوي ووضعهم على خبز توست.
المصدر موقع كيف
