الوسم: المغلف

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

300 غرام من ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المفروم

ملعقة صغيرة من الزنجبيل

ملعقة طعام من الثوم

ملعقة صغيرة من الخردل

ربع كوب من الدقيق

13 حبة بيض

نصف كوب من البقسماط

ماء

زيت نباتي

خطوات

01 تخفق حبة واحدة من ط§ظ„ط¨ظٹط¶ و يفرم الثوم و الزنجبيل

02 تسلق حبات البيض الإثني عشر و يحرك بحذر لكي يبقى الصفار في وسط البيضة

03 تترك في الماء مدة 7 دقائق ثم يصفى و يترك ليبرد ثم يقشر

04 يخلط الدجاج و الزنجبيل و الثوم و الخردل

05 تقلب حبات البيض في الدقيق

06 ثم تغلف كل حبة بيض بمزيج الدجاج

07 ثم تدهن بالبيض المخفوق ثم تقلب في البقسماط

08 تقلى حبات البيض في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبيا

09 ثم تصفى و تقدم

المصدر موقع كيف

المكوّنات

3 ملاعق طعام من بودرة حليب جوز ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ ماجي
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 من البيض
½ كغ من أفخاذ ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ منزوعة الجلد. المسحبة والمقطّعة إلى قطع كبيرة
1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي
2 أكواب من زيت القلي
طريقة التحضير

يُمزج مسحوق حليب جوز الهند ماجي مع الزنجبيل المبشور، والفلفل الأسود، والبيضة وتُخلط المكونات جيّداًَ.
تُضاف قطع الدجاج إلى مزيج جوز الهند وتُخلط به جيّداً، ثم تُغطّى وتُترك لمدّة ساعتين على الأقل أو حتى صباح اليوم التالي.
تُغطّى قطع الدجاج بمحتويات مغلّف أسرار خلطة البروست ماجي ثم تُقلى بالزيت المحمّى على 175 درجة مئويّة لمدّة 5 إلى 6 دقائق أو إلى أن يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً. تُستخرج من فوق النار وتوضع على فوطة المطبخ التي تمتص الكميّات الفائضة من الزيت.
تُقدّم مع السلطة.