صورة الطبق:
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
١ كوب وسط لسان عصفور
١ ثمره بصل متوسطة الحجم
١ ثمره طماطم
١ حزمة كزبرة خضراء
١ م-ص نعناع اخضر
٢ م-ك معجون طماطم
ربع حزمة بقددونس اخضر
١ م-ص قرفة
١ م-ص فلفل الاسود
١ ثمره فلفل اخضر مقطع او كما هو حسب الرغبة
١ م-ص ملح
قليل من السمن او زيت نباتي
الطريقة:
طريقه عمل ط´ظˆط±ط¨ط© ط§ظ„ظ„طظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… ط¨ظ„ط³ط§ظ† العصفور
تجهز المقلاه و يوضع بها قليل من الزيت
ثم يضاف اليه البصل المفروم و يترك علي النار حتي يتحمر البصل
و من ثم يضاف اللحم المفروم و تقلب ججيدا حتي الغليان
ثم تضاف الطماطم بعد تقطيعها الي شرائح مع اضافه الصلصه مع استمرار التقليب جيدا
ثم يمليء نصف الوعاء ماء و يترك الوعاء علي المار حتي الغليان
و يضاف النعناع الاخضر المفروم و نصف ربطة الكزبرة الخضراء مع ربع حزمة البقدونس و بقيه المقادير
و تترك شوربة اللحم المفروم حتي الغليان ثم يضاف لسان ط§ظ„ط¹طµظپظˆط± الي الشوربة
و تقدم شوربة اللحم المفروم بلسان العصفور
و بالهناء و الشفاء
