ط§ظ„ظƒظپطھط© المشوية
ط§ظ„ظƒظپطھط© ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„ظپطظ… ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© اللبنانية
المقادير :
كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
بقدونس يعني ربع الحزمة
ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة
فلفل أخضر أو أحمر حار
علبة ونص زبادي
ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية اللحم
ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© :
ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم
أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة 2 ثانية
هذه الصورة مصغرة ، اضغط ط¹ظ„ظ‰ الشريط لمشاهدتها بحجمها الاصلي وهو 800×617 .
بعدها أضيفي البقدونس والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم
هذه الصورة مصغرة ، اضغط ط¹ظ„ظ‰ الشريط لمشاهدتها بحجمها الاصلي وهو 800×617 .
ضعي اللحم في إناء زجاجي أو بلاستيك
واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة
هذه الصورة مصغرة ، اضغط ط¹ظ„ظ‰ الشريط لمشاهدتها بحجمها الاصلي وهو 800×617 .
احضري عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله ط¹ظ„ظ‰ العيدان وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكفتة
هذه الصورة مصغرة ، اضغط ط¹ظ„ظ‰ الشريط لمشاهدتها بحجمها الاصلي وهو 800×617 .
أثناء التشكيل جهزي ط§ظ„ظپطظ… وقومي بإشعاله وضعي
اللحم ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„ظپطظ… وقلبيه حتى لا يحترق
هذه الصورة مصغرة ، اضغط ط¹ظ„ظ‰ الشريط لمشاهدتها بحجمها الاصلي وهو 800×617 .
جهزي صلصة عبارة عن زبدة وبقدونس مفروم وقليل من معجون الطماطم وقومي بدهن قطع الكفتةعند قراب الاستواء
هذه الصورة مصغرة ، اضغط ط¹ظ„ظ‰ الشريط لمشاهدتها بحجمها الاصلي وهو 800×617 .
قدمي ط§ظ„ظƒظپطھط© في طبق التقديم مع الأرز وزينيه بالبصل المشوي ، وممكن تقدميه مع الخبز الأبيض
هذه الصورة مصغرة ، اضغط ط¹ظ„ظ‰ الشريط لمشاهدتها بحجمها الاصلي وهو 800×617 .
نقلته
لعيونكم حبايبي **
يم يمي شكلها يجنن
تسلمي حبو
الله يسلمك نورتي قلبي
