المقادير:
10 أكواب من السبانخ المفرومة
ملعقة صغيره من زيت الزيتون
باقة من ط§ظ„ظƒط±ط§ط« مفرومة فرماً جيداً
¼ كوب من الجوز المفروم فرماً ناعماً
240 جرام من الفطر، المقطع إلى شرائح
الطريقة:
·يخلط الكراث ، والخل ، وربع ملعقة صغيره من الملح في وعاء صغير ، ثم توضع السبانخ في وعاء كبير للمزج .
·تحمى ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة فوق نار متوسطه (يفضل زيت خالي من الكولسترول) ، يضاف الجوز إلى المقلاة .
·يطهى المقدار مع التحريك لحوالي ثلاث دقائق حتى يسمر ، يرفع الجوز من المقلاة بواسطة ملعقة خشبية ، ويضاف إلى السبانخ .
·يوضع الفطر في المقلاة ، ويطهى فوق نار متوسطه لمدة ثلاث إلى خمس دقائق حتى ينضج ويسمر قليلاً ، ينقل الفطر والزيت الساخن إلى وعاء السبانخ ، مع التأكد من استعمال كل الزيت ، يضاف مزيج الكراث وما تبقى من الزيت ، يحرك المزيج قليلاً ، ينثر الملح والفلفل حسب الرغبة ، وتقدم السلطة مباشرة .
روعة تسلمي
تسلميييييييين
