المقادير:
– كيلو كبدة مقطّعة قطع متوسطة الحجم.
– 2 ثمرة بصل مقطّعة قطع متوسطة الحجم.
– ثمرة فلفل رومي كبيرة مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم.
– ثمرة طماطم صغيرة مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم.
– 3 فصوص ثوم مقطّعين قطع صغيرة.
– ½ ملعقة صغيرة شطة حمراء.
– 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
– ملعقة كبيرة بهارات لحمة.
– 2 فص ثوم مفروم.
– ملعقة كبيرة زبدة.
– ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
– لتجهيز تتبيلة الكبدة، اخلطي نصف كمية البصل مع الملح والفلفل الأسود والبهارات وعصير الليمون.
– اضيفي الخليط السابق على الكبدة، وقلّبيهم مع بعض جيدا، واتركيها لمدة ساعة في الثلاجة حتى تتشرب الكبدة التتبيلة جيدا.
– قلبي باقي كمية البصل مع الزبدة على النار لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك اضيفي اليها الكبدة، وقلّبيهم لمدة 5 دقائق.
– بعد ذلك اضيفي باقي المقادير وقلبيهم لمدة ربع ساعة، او ختى تتشرب الكبدة الماء، وبعد ذلك ضعي الكبدة في الساندويتشات، وبألف هنا وشفا.
– كيلو كبدة مقطّعة قطع متوسطة الحجم.
– 2 ثمرة بصل مقطّعة قطع متوسطة الحجم.
– ثمرة فلفل رومي كبيرة مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم.
– ثمرة طماطم صغيرة مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم.
– 3 فصوص ثوم مقطّعين قطع صغيرة.
– ½ ملعقة صغيرة شطة حمراء.
– 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
– ملعقة كبيرة بهارات لحمة.
– 2 فص ثوم مفروم.
– ملعقة كبيرة زبدة.
– ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
– لتجهيز تتبيلة الكبدة، اخلطي نصف كمية البصل مع الملح والفلفل الأسود والبهارات وعصير الليمون.
– اضيفي الخليط السابق على الكبدة، وقلّبيهم مع بعض جيدا، واتركيها لمدة ساعة في الثلاجة حتى تتشرب الكبدة التتبيلة جيدا.
– قلبي باقي كمية البصل مع الزبدة على النار لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك اضيفي اليها الكبدة، وقلّبيهم لمدة 5 دقائق.
– بعد ذلك اضيفي باقي المقادير وقلبيهم لمدة ربع ساعة، او ختى تتشرب الكبدة الماء، وبعد ذلك ضعي الكبدة في الساندويتشات، وبألف هنا وشفا.
