المقادير :
· 500 غ لحم عجل مقطع ط´ط±ط§ط¦ط صغيرة
· حبتين فليفلة ملونين (حمراء- خضراء)
· 200 غ أرضي ط´ظˆظƒظٹ مسلوق
· ملعقة يانسون
· 2 ملعقة بقدونس مفروم ناعم
· بصلة متوسطة الحجم مقطعة جوانح
· ملح + كزبرة يابسة
· فلفل أسود – 3 ملاعق صويا صوص
· 5 ملاعق زيت زيتون
طريقة التحضير
يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويقلب مدة دقيقتين
تضاف اللحمة على دفعات مع التحريك للحصول على نصف استواء
يضاف بعد ذلك الأرضي شوكي ويقلب مدة 4 دقائق ثم تضاف الفليفلة الملونة مع التحريك
تضاف التوابل والملح مع القليل من الصويا صوص وعند الاستواء يضاف البقدونس المفروم ويسكب الطبق ويقدم ساخنا
