المقادير:
6 ثمرات متوسطه مانجو خضراء
1 م-ك ملح
نصف م-ك كركم
1 م-ك فلفل احمر ناعم
نصف راس ثوم
1 م-ص زنجبيل
1 قرن فلفل اخضر حار
1 م-ك زيت
نصف كوب خل
2 م-ص من حبوب الخردل
الطريقة:
طريقه عمل ط·ط§ط¬ظ† ط§ظ„ظ…ط§ظ†ط¬ظˆ ط§ظ„ظ…ط§ظ„ط بالكركم
يتم تقشير ثمرات المانجو و يزال اللب و تقطع ثمرات المانجو الي شرائح
و من ثم تتبل شرائح المانجو بالملح و االفلفل الاحمر و الكركم و تترك لمده 1 ساعه ثم توضع في المصفاه
يوضع الفلفل الاخضر و الثوم و الزنجبيل و الخل في الخلاط الكهربائي
و من ثم يسخن الزيت ثم تضاف اليه حبوب الخردل
ثم تضاف حبوب الخردل الي خليط المانجو و يقلب لمده 10 دقائق
ثم يضاف خليط الخل و الزنجبيل الي طاجن المانجو المالح ط¨ط§ظ„ظƒط±ظƒظ… و يقلب جيدا
يترك طاجن المانجو المالح بالكركم حتي يبرد ويقدم
و بالهناء و الشفاء
مانجو
عواااااااااااااااااااااااااااااافيــ,, عالأختيــــــــــــــــــــــــــار
تسلم ايدك
الله يعطيك العافيه
أســـعـــدنـــى مــــروركـــ الــــعـــطــر عــــلــى مـــوضـــوعـــى
يسلموووووووووووو
أســـعـــدنـــى مــــروركـــ الــــعـــطــر عــــلــى مـــوضـــوعـــى
