الوسم: المالح

ماهي ط·ط±ظٹظ‚ط© عمل ط§ظ„ظ…ط·ط¨ظ‚ ط§ظ„ط³ط¹ظˆط¯ظٹ ط§ظ„ط¨ظٹطھظٹ ط§ظ„ظ…ظ†ط²ظ„ظٹ ط§ظ„ظ…ط§ظ„ط­ ط§ظ„ط­ظ„ظˆ ط¨ط§ظ„ط¨ظٹط¶ ط¨ط§ظ„طµظˆط± بالجبن ، ظ…ط§ظ‡ظٹ طريقة عمل المطبق السعودي البيتي المنزلي المالح الحلو بالبيض بالصور ، ماهي طريقة عمل المطبق السعودي البيتي المنزلي المالح الحلو بالبيض بالصور

طريقة عمل المطبق المنزلي

يعطيك العافيه

الله يعطيكـِ العـــافية

ماشاءالله يهبل كان ودي اسويه بس انا وطبخ منا ربع ههههههههههه
الله يحرم يدينك من النار

يسلمووووو

يسلموو حبي

يسلموو حبي

يسلموووو

المقادير:

كوب زبده او مارجرين
كوب زيت
كوب حليب سائل
ملح حسب الرغبه تقريبا ملعقه صغيره
ملعقتنان صغيره شمر ناعم او يانسون دقيق حسب العجن
ملعقه صغيرة بيكنج باودر

الطريقة:

-تخلط السوائل بالخلاط حتي تصبح مثل الكريمه و نضيف الملح والشمر.
-يتم اضافة الطحين والبيكنج باودرحتي نحصل علي عجبنه لينه سهل تشكيلها.
– تم تشكل على هيئة ظفائر ويدهن الوجه بالحليب وترش بالسمسم توضع في الفرن علي نار هادئه حتي يشقر لون ط§ظ„ط¨ط³ظƒظˆطھ .
وبالهناء والعافية

صورة الطبق:

المقادير:
٦ ثمرات متوسطه مانجو خضراء
١ م-ك ملح
نصف م-ك كركم
١ م-ك فلفل احمر ناعم
نصف راس ثوم
١ م-ص زنجبيل
١ قرن فلفل اخضر حار
١ م-ك زيت
نصف كوب خل
٢ م-ص من حبوب الخردل

الطريقة:
طريقه عمل ط·ط§ط¬ظ† ط§ظ„ظ…ط§ظ†ط¬ظˆ ط§ظ„ظ…ط§ظ„ط­ بالكركم
يتم تقشير ثمرات المانجو و يزال اللب و تقطع ثمرات المانجو الي شرائح
و من ثم تتبل شرائح المانجو بالملح و االفلفل الاحمر و الكركم و تترك لمده ١ ساعه ثم توضع في المصفاه
يوضع الفلفل الاخضر و الثوم و الزنجبيل و الخل في الخلاط الكهربائي
و من ثم يسخن الزيت ثم تضاف اليه حبوب الخردل
ثم تضاف حبوب الخردل الي خليط المانجو و يقلب لمده 10 دقائق
ثم يضاف خليط الخل و الزنجبيل الي طاجن المانجو المالح ط¨ط§ظ„ظƒط±ظƒظ… و يقلب جيدا
يترك طاجن المانجو المالح بالكركم حتي يبرد ويقدم
و بالهناء و الشفاء

يعطيك العافيه

تسلمى

مشكووووورة

ربي يعيك الف عافيه

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

4/1 1 ك بقسماط– بسكويت مالح

1 م/ ك أعشاب جافة (أوريجانو- ريحان – زعتر)

3/1 ك زبد سايح

الحشو

2 ك جبن كريم (درجة حرارة الغرفة)

2 بيض

3/1 ك دقيق

4/1 ك بصل مفروم

4/3 ك جزر مبشور

4/3 ك فلفل أخضر مفروم

4/3 ك فلفل أحمر مفروم

8/1 م/ ص شطة (اختياري)

جبن وخيار وطماطم للتزيين

خطوات

01 اخلطى البقسماط والزبد وقلبى جيداً حتى يتجانس وافردى في قاع صينية فرن ويُساوى

02 – اخفقى ط§ظ„ط¬ط¨ظ† جيداً ثم ضيفى البيض واحدة تلو الأخرى، ثم ضيفى باقي المكونات وقلبى

03 صبى خليط الجبن فوق البقسماط (يُمكن أن تزينى بقليل من الجزر والفلفل الأخضر والأحمر على السطح).

04 اخبزى في فرن حرارته 300 (150 درجة مئوية) لمدة ساعة. واتركى في الفرن والباب مفتوح لمدة ساعة أخرى

: نصائح

بردى في الثلاجة وقدمى مع صلصة الزبادي بالشبت

المقادير:
6 ثمرات متوسطه مانجو خضراء
1 م-ك ملح
نصف م-ك كركم
1 م-ك فلفل احمر ناعم
نصف راس ثوم
1 م-ص زنجبيل
1 قرن فلفل اخضر حار
1 م-ك زيت
نصف كوب خل
2 م-ص من حبوب الخردل
الطريقة:
طريقه عمل ط·ط§ط¬ظ† ط§ظ„ظ…ط§ظ†ط¬ظˆ ط§ظ„ظ…ط§ظ„ط­ بالكركم
يتم تقشير ثمرات المانجو و يزال اللب و تقطع ثمرات المانجو الي شرائح
و من ثم تتبل شرائح المانجو بالملح و االفلفل الاحمر و الكركم و تترك لمده 1 ساعه ثم توضع في المصفاه
يوضع الفلفل الاخضر و الثوم و الزنجبيل و الخل في الخلاط الكهربائي
و من ثم يسخن الزيت ثم تضاف اليه حبوب الخردل
ثم تضاف حبوب الخردل الي خليط المانجو و يقلب لمده 10 دقائق
ثم يضاف خليط الخل و الزنجبيل الي طاجن المانجو المالح ط¨ط§ظ„ظƒط±ظƒظ… و يقلب جيدا
يترك طاجن المانجو المالح بالكركم حتي يبرد ويقدم
و بالهناء و الشفاء
مانجو

عواااااااااااااااااااااااااااااافيــ,, عالأختيــــــــــــــــــــــــــار

تسلم ايدك

الله يعطيك العافيه

أســـعـــدنـــى مــــروركـــ الــــعـــطــر عــــلــى مـــوضـــوعـــى

يسلموووووووووووو

أســـعـــدنـــى مــــروركـــ الــــعـــطــر عــــلــى مـــوضـــوعـــى

صورة الطبق:

المقادير:
سمكة تزن 1 كيلو
ملح

الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط³ظ…ظƒ المالح
تنظف السمكه بالماء و تغمر بالملح
و توضع في قدر عميق و تغطي لمدة 3 ايام حتي يخرج الماء منها تماما
ثم تغمر باضافة كمية اخري من الملح
و تلف جيدآ بقماش كثيف يفضل الخيش
و تدفن تحت التراب لمدة شهر تقريبآ
حتي يتم نضجها
و قبل الاستعمال توضع السمكه في طبق كبير من الماء الغير مملح
حتي تتحلل السمكه من الملح الزائد
و تترك من الليل حتي الصباح ثم تقشر جيدآ
و تنظف و تقطع و تتبل بالطحين
و تقلي او تشوي
ثم يضاف الليمون و زيت الزيتون الس السمكه
و يقدم السمك ط§ظ„ظ…ط§ظ„ط­ مع السلطة الخضراء و المخلالات
و بالهناء و الشفاء

تسسسسسسلمٍ ديآتك يآقمرٍ