مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
3 أكواب مرق سمك
4 أكواب ماء
قطعة زنجبيل (3 سم تقريبا) مقشرة ومقطع لشرائح رقيقة
ربع كوب معجون ميسو أبيض
حزمة هليون مشذبة ومقطعة
300 جم توفو
ملح وفلفل (للتذوق)
100 جم سمك سالمون مدخن ومقطع
ربع كوب زنجبيل مخلل
خطوات
01 ضعي المرق مع الماء والزنجبيل في وعاء كبير على درجة حرارة عالية، ثم غطيه واتركيه على النار حتى الغليان.
02 اخفضي درجة الحرارة، ثم ضعي ربع كوب من مزيج المرق في مرطبان، وأضيفي إليه معجون الميسو، ورجي المرطبان حتى تمتزج محتوياته، ثم أضيفيها إلى مزيج المرق، واتركيه على درجة حرارة أقل من المتوسطة لمدة 5 دقائق.
03 أضيفي الهليون ظˆط§ظ„طھظˆظپظˆ والملح والفلفل، وعندما ينضج الهليون – بعد حوالي 3 دقائق – ضعي الحساء في أطباق تقديم، ووزعي عليها السمك المدخن والزنجبيل المخلل بالتساوي، وقدمي في الحال.
