مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
سبانخ
خطوات
01 ينبغي اختيار ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® ذا اللون الأخضر القاتم ، الجديد القطف.
02 لا ينصح بحفظ السبانخ لفترة طويلة لأنها تفقد بعض عناصرها الحيوية.
03 يفضل أن تؤكل نيئة مع السلطة ولكن من الممكن أكلها مطبوخة
04 طبخ السبانخ ينبغي أن يتم على نار هادئة مع الاحتفاظ بماء السبانخ عند طهوه ،لاحتوائه على معظم الفيتامينات والأملاح الموجودة في أوراقه.
: نصائح
عملية الطبخ تعرض السبانخ لدرجات حرارة عالية مما قد يفقدها العديد من العناصر الغذائية الجيدة .
على الرغم من احتواء السبانخ على كمية جيدة من الحديد فإن الحديد في السبانخ لا يتم امتصاصه من الجسم بشكل كامل وذلك لارتباطه ببعض المواد الأخرى ، ولكن أكله مع بعض المواد الغنية بفيتامين C كالطماطم قد تزيد من عملية امتصاص الحديد.
المصدر موقع كيف
الله يعطيكِ العافية
الله يعطيكـِ العــــافية
في انتظـــار جديدكـِ
يعطيك العافيه
