مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
ثلاث حبيبات حبهان
سبعمئة جم برقوق منزوع النوى ومقطع لأنصاف
مئة جم سكر كاسترد
عبوة حليب مكثف (أربعمئة مل)
مئة وخمسون مل حليب
ملعقتان كبيرتان فستق مفروم فرما خشنا
خطوات
01 اخرجي بذور الحبهان من غلافها، ثم افريها باستخدام الهاون.
02 امزجي بذور الحبهان المفرية مع ط§ظ„ط¨ط±ظ‚ظˆظ‚ وسكر الكاسترد وخمس ملاعق كبيرة ماء، وضعي المزيج على النار حتى الغليان.
03 اخفضي درجة الحرارة، ثم غطي المزيج واتركيه لعشرة دقائق أو حتى يصير البرقوق طريا جدا، ثم اخفقي المزيج في الخلاط الكهربائي بعد أن يبرد قليلا.
04 عندما يصير المزيج ناعما، ضعيه في إناء واتركيه حتى يبرد تماما.
05 امزجي الحليب مع الحليب المكثف وثلاثمائة مل من مخفوق البرقوق، ثم وزعي المزيج في أكواب صغيرة وضعيها في الفريزر حتى يجمد المزيج.
06 اخرجي أكواب البرقوق المجمد، ثم اغمسي كل كوب في ماء ساخن لعدة ثواني
07 ضعي محتوى الأكواب في أطباق تقديم، واسكبي في كل طبق قليلا من مخفوق البرقوق المتبقي، وزيني بالفستق المطحون
المصدر موقع كيف
