مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
800 جم لحم ضأن صالح للشي
ملح وفلفل (للتذوق)
ملعقة كبيرة زيت زيتون
فصا ثوم مهروسان
عبوة (800 جم) عدس، مشطوف ومصفى
ثلث كوب أوراق ريحان
125 جم طماطم شيري (صغيرة)، مشوية
زبادي، للتقديم
خطوات
01 سخني شواية مدهونة بقليل من الزيت إلى درجة حرارة مرتفعة، ثم تبلي لحم ط§ظ„ط¶ط£ظ† بالملح والفلفل.
02 اشوي اللحم على الشواية لمدة 5 دقائق لكل جانب أو حتى درجة النضج التي تفضلينها، ثم اتركيه جانبا لخمس دقائق
03 أثناء شي اللحم، سخني الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلبي لدقيقة، ثم أضيفي العدس واتركي المزيج على النار لمدة 3 دقائق أو حتى يصير ساخنا.
04 ارفعي المقلاة عن النار، ثم أضيفي أوراق الريحان والطماطم، وتبلي المزيج بالملح والفلفل.
05 قطعي اللحم ط§ظ„ظ…ط´ظˆظٹ إلى شرائح سميكة ، ثم قدميه مع مزيج العدس وزينيه بالزبادي.
المصدر موقع كيف
