صورة الطبق:
المقادير:
نصف كيلو لحم غنم
كوب من عصير الطماطم
نصف كيلو من ط§ظ„ط¨ط§ظ…ظٹط©
م-ك من الثوم المفروم
عصير ليمونة
زيت زيتون
ثمره بصل صغيرة
سمن
كزبرة خضراء مفرومة دقيق
ربع كوب من عصير او دبس الرمان ( حسب الرغبة) ملح وكزبرة يابسة
الطريقة:
طريقه عمل طبق البامية ط¨ط§ظ„ظ„طظ…
تحمر البامية مع ملعقة من السمن نصف تحمير
ثم تقلي البصلة المفرومة مع ملعقتين من زيت الزيتون
و يضاف اليها الثوم المفروم مع الفلفل مفروم
وبعد ان يتحمر البصل يضاف عصير الطماطم مع عصير الليمون او الدبس حسب الرغبة
ثم يضاف قدر كوب من مرقة اللحم ثم البامية
و يترك مزيج البامية يغلي حتي تنضج البامية
ثم يوضع القليل من الدقيق علي اللحم الناضج و يحمر
و يضاف الي البامية و يترك حتي يغلي قليلا ثم تطفيء النار
ثم تضاف الكزبرة المفرومة الى طبق البامية باللحم
يقدم طبق البامية باللحم
وبالهنا والشفا
يسسسسسسسسسسسسسسلموٍ
