المقادير:
١ كوارع كندوز
٢ ثمره بصل
٣ كوب عصير طماطم
فلفل اسود
١ عود قرفه
١ فص ثوم
خل
الطريقة:
طريقه عمل ط·ط§ط¬ظ† ط§ظ„ظƒظˆط§ط±ط¹ ط¨طµظ„طµظ‡ الطماطم
يتم سلق الكوارع جيدا في الماء
ثم تقطع الكوارع الي قطع صغيرة بعد السلق
و يقطع البصل الي قطع صغيره
يتم تحمير البصل في الزيت
ثم تضاف ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… و البهارات و تترك حتي الغليان
ثم تضاف الكوارع الي الخليط و تترك علي نار متوسطه الحراره حتي الغليان
ثم يوضع محتوي القدر باكمله في صينيه بايركس مخصصه للفرن
و يدخل طاجن الكوارع بصلصه الطماطم الي الفرن و تترك حتي يتحمر وجه الصينيه
و يقدم طاجن الكوارع بصلصه الطماطم
و بالهناء و الشفاء
اسعدني مروركـــــ
