صورة الطبق:
المقادير:
٢ كوب دقيق
٢ ثمره بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم
١ و نصف كوب جبن سائل
ربع كوب ماء
ربع كوب زيت
١ م-ك سكر
١ م-ك خميرة
١ م-ص B.P
١ حبة بيض
الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط¬ط¨ظ†ط© المقلية
توضع جميع المقادير في الخلاط عدا الدقيق
ثم تخلط جيدا و يسكب الخليط على الدقيق و تعجن العجينه باليد
ثم تترك العجينه حتي تختمر لمدة 2 ساعه ثم تفرد العجينه و تقطع
ثم تقلى عجينه الجبنة ط§ظ„ظ…ظ‚ظ„ظٹط© في الزيت على نار متوسطة الحراره
ثم تسقى الجبنة المقلية بالشيرة المجهزة
و تقدم الجبنة المقلية
و بالهناء و الشفاء
يسسسسسسلموٍ غنآإتيٍ
