صورة الطبق:
المقادير:
نصف كيلو كوسا مقوره
مقادير الحشوة :
١ كوب كبير أرز منقوع في الماء لمده نصف ساعة
ربع كيلو لحم مفروم
١ م.ك سمن
نصف ثمره جرز
١ كوب بقدونس مفروم
زيت قلي
صلصة طماطم
عصير ليمون
١ ثمره بصل كبيرة الحجم
الطريقة:
طريقه عمل ظ…ظƒظ…ظˆط± ط§ظ„ظƒظˆط³ط§ ط¨ط§ظ„ظ„طظ…
يتم قلي اللحم في السمن و يضاف الي اللحم الارز
و يقلب لمده 2 دقيقة
ثم يضاف اليها البقدونس و تخلط جميع المقادير و يوضع الملح و الفلفل
ثم يتم حشو الكوسا بالخليط المجهز
ثم تقلى الكوسا في الزيت حتى يميل لون الكوسا الي اللون الاصفر
ثم يضاف عصير الطماطم
و يضاف اليها عصير الليمون و ملح و فلفل
و يضاف البصل و تترك علي نار هادئه الحراره حتى الغليان
ثم توضع الكوسا و تترك لمجه نصف ساعة أو حتى تنضج
و يقدم مكمور الكوسا باللحم
و بالهناء و الشفاء
اسعدني مروركـــــ
تسلمين يا قلبي
تقبلي مروري
