مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
2 ملعقة كبيرة زبدة.
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب بقسماط ناعم
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة كركم
شريحة هامور بدون عظام
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
بيضة مخفوقة، ملعقة طعام زيت الزيتون
خطوات
01 اغسلى شريحة ط§ظ„ظ‡ط§ظ…ظˆط± جيدًا، ثم اتركيها حوالي نصف ساعة في مصفاة لتجف من الماء، خففى سُمك قطعه الهامور عن طريق دقها إلى أن يصل سُمك القطعة إلى 2سم
02 ادعكى الشريحة بالبهارات ورشى بالملح، واتركى لمدة ثلاث ساعات.
03 اخلطى عصير الليمون، والخل واسكبى الخليط على جهتي الشريحة، ثم غطى وادخلى الثلاجة لمدة ساعة. .
04 ادهنى شريحة الهامور بالبيض ثم قلبى على البقسماط
05 سخنى الزيت والزبدة في مقلاة عميقة وحمرى شريحة الهامور لمدة دقائق على الجانبين حتى تصبح ذهبية
: نصائح
قدمى مع السلطات
المصدر موقع كيف
