مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
2 فلفل أخضر حار
ملعقة صغيرة بشر زنجبيل طازج
6 ليمون جراس
ظرف دجاج فيليه
2 ملعقة صغيرة زيت
ربع كيلو مشروم من الحجم الكبير
ملعقة كبيرة – معجون الكاري ط§ظ„ط£ط®ط¶ط± (جاهز)
3 علب حليب جوز الهند السائل
كوب مرقة دجاج ما يعادل مكعب ماجي واحد وكوب ماء ساخن
ملعقة كبيرة صلصة السمك
ملعقة كبيرة صلصة صويا
نصف كيلو قريدس مسلوق
باقة كزبرة خضراء مقطعة
خطوات
01 نقطع الفلفل الحار ونبشر الزنجبيل ونقطع الليمون جراس إلى قطع صغيرة ثم نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة مربعة.
02 نحمي الزيت في المقلى ونقلي الفلفل والزنجبيل والليمون جراس والمشروم سويا لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لون المشروم ذهبيا نضيف معجون الكاري الأخضر ونقلب لمدة دقيقة واحدة.
03 نضيف حليب جوز الهند ومرقة الدجاج ومرقة السمك والصويا ونتركها حتى تغلي، نضيف الدجاج ونتركه على نار هادئة مدة ربع ساعة أو حتى يطبخ الدجاج جيدا ثم نضيف القريدس ونترك الخليط على النار مدة 5 دقائق.
04 نزين بالكزبرة وتقدم ساخنة مع الرز الأبيض.
المصدر موقع كيف
